一道香氣十足的孜然脆皮煎雞翅，和燒烤攤一個味道！
各位喜歡美食的小夥伴們，大家好！相信大家都非常喜歡吃燒烤，那麼大家知不知道自己在家也可以做出燒烤攤的味道呢！今天就教大家製作一道香氣十足的孜然脆皮煎雞翅，和燒烤攤一個味道！
先準備6塊雞翅，洗乾淨之後瀝乾水分，用廚房紙擦乾表面的水分，用牙籤在雞翅的表面戳滿洞，就可以開始醃製了。把雞翅放在一個大碗中，下入3克食用鹽、1克白胡椒粉、2克孜然粉，用手抓拌均勻，把所有調料均勻的塗抹在雞翅表面，幫助入味，最後包上保鮮膜放進冰箱冷藏6個小時以上，如果時間充裕的小夥伴，可以冷藏一整天哦！
不炸鍋不加入底油，下入雞翅，因為雞翅外皮自帶的油會慢慢煎制出來，把雞翅逐一放進鍋中，蓋上鍋蓋燜制，小火慢慢煎制。煎制2分鐘翻個面，再蓋上鍋蓋悶著，重複這個操作煎制兩面焦黃即可。如果掌握不好生熟度的小夥伴，可以用筷子在雞翅的中間插進去，如果有血水流出來，就證明內部還咩有熟透，最後加入適量的熟白芝麻、3克孜然粉、適量的辣椒麵，翻炒一下，讓雞翅包裹上所有調料。就可以裝盤啦！
這樣一道香氣十足的孜然脆皮煎雞翅就製作完成啦！和燒烤攤一個味道！小夥伴們，你們學會了嗎？最後就是孜然脆皮煎雞翅的小訣竅環節啦。如果小夥伴們買回來的是冷藏雞翅，那就要下入清水中，下入1小勺食用鹽，攪拌均勻，浸泡15分鐘，這一步是為了去除雞翅的雪藏味。最後在煎制的時候，全程使用小火，需要耐心的翻面，不要使用中火，不然外皮煎焦了，內部都還沒熟。