大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。 今天來做金針菇燉粉條。這道菜香辣入味是主要的特點,金針菇燉粉條非常有營養，它選擇的是紅薯粉條，還有菌菇類，營養價值非常高。不要只吃葷菜才有營養，蔬菜裡邊的營養也是非常高的，建議大家多吃一些蔬菜。
這是我今天剛買來的一顆金針菇，先把它的根部切除，用手把它掰成小朵。掰成小朵的金針菇，用清水衝洗乾淨，擠幹水分留著備用。
再準備適量的粉條，用清水衝洗乾淨，泡上十分鐘。調料，我準備了蔥花、幹辣椒、薑絲、再來一些蒜末。這樣全部的食材都準備好了，可以上鍋來製作了。
起鍋燒油，下入蔥、姜、蒜，再加入一勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒出紅油來。
這時鍋內下入金針菇，加入一碗清水，把之前泡好的粉條放入鍋中。鍋內的水要稍微多加一些，這樣能使燉出來的金針菇和粉條更加入味。
加入蠔油、生抽少許、鹽、雞粉、幾滴老抽來調色、這樣燉大約五分鐘。如果鍋內的湯汁有些多，可以再加入少許的水澱粉來收一下汁，這樣湯汁會更濃稠些，家裡有熟芝麻的，可以撒入少許的熟芝麻，這樣吃起來會更加的香。
出鍋前再淋入少許的香油，好了，金針菇燉粉條就做好了，你們愛吃金針菇燉粉條嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。 每天不知道吃什麼，就關注我吧，每天都有一道小菜來和你們分享。 今天知識分享就到這裡了，如果大家有什麼想法和不懂的可以留言，我會在最短的時間回覆你的，如果你有更好的建議歡迎你在留言區分享留言！
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