義大利，一個無人不知無人不曉的國家，一個擁有悠遠歷史的國度。這裡除了擁有「羅馬大鬥獸場」、「維蘇威火山爆發」、「達契亞戰爭」等為人熟知的大事件，還有人們壓抑不住的——食慾。
義大利地處南歐的亞平寧半島，北部屬大陸性氣候，南部屬地中海氣候，優越的地理條件，使得義大利的食材在全世界都擁有非常好的口碑。如義大利的巴美仙奶酪、義大利麵、色拉米肉腸等都在世界上擁有極高的知名度。
義大利菜十分講究火候，注重傳統菜餚的製作，除了火候，原汁原味也是義大利菜的特色，菜式多採用煎、煮等方式保留食材的原味，調味傾向於直接簡單，除了鹽和胡椒粉，主要以番茄、番茄醬、奶酪等進行調味。
成都最火義大利餐廳——「布拉諾」
「布拉諾」來到成都已經有六年，這期間在成都開了十家分店，重慶兩家，綿陽兩家分店，同時還在籌備另外四家店的開業，擁有一大批布粉~ 復古意式的裝修，精緻大氣的格局，走進時有種走進了歐洲文藝電影的感覺。
空間格局被一面酒牆劃分成了兩個部分，走過前庭，往裡走會路過精緻的操作臺，開放式的廚房，可以看到大廚們精心烹飪食材時的樣子，每一步操作都像一場高級的藝術表演。酒櫃在玻璃映出的光後暗暗閃爍，深邃而又浪漫。
完整的隔斷牆高聳入頂，被一塊塊黑色的手繪板分隔成了無數個小方格，紅酒整齊的碼在其中，隱隱折射出葡萄酒內斂的光澤。除此之外，餐廳還設置了義大利食材區和意面牆作為展示，聽說義大利人每年人均能吃掉46斤意面。寬的、細的、螺旋的、蝴蝶的等幾十種意面，為我們展示了義大利麵的前世今生。
好的味道來源於好的食材和專業的操作，布拉諾在食材挑選和製作上，秉承堅持傳統、原滋原味的義大利料理原則。新鮮的水牛芝士、特級初榨橄欖油、杜蘭小麥粉、奶酪、大米等主要食材均由義大利原裝進口。廚師團隊也擁有至少有十年以上義大利菜烹飪經驗，為成都人民完美地還原了義大利的味道。
在布拉諾，不僅可以品味到純粹的義大利風情美食，還可以帶上孩子來參加美食親子活動。期間還有孩子與來自義大利的外籍大廚面對面的互動環節，
說了半天，義大利菜到底有什麼呢？真的如傳說中那般，只有義大利麵和奶酪嗎？當然不是，那麼接下來，就讓我們將義大利菜的靈魂在「布拉諾」一網打盡，見識一下義大利菜的美妙之處！
★ 義大利特色火腿拼盤★
帕爾馬火腿可以算作義大利火腿中的愛馬仕，將火腿切得薄如蟬翼，入嘴微鹹，完全不會覺得實在吃生肉，那股最原始的圍繞讓人魂牽夢縈，完全停不下來。薩拉米火腿、布拉格火腿、帕爾馬火腿，混合生菜、香草麵包、帕瑪森芝士，這是頂級的火腿盛宴。
火腿是義大利引以為豪的特產之一，因為成熟過程中不經過任何加熱，吃之前也不用經過人工加熱，在長達一年以上的發酵風乾過程中，已經將微生物殺死，完好保留了豬肉中的各種維生素。
★ 招牌海鮮湯★
三面環海的義大利，海鮮也是拿手好物。這道海鮮湯是傳統也是店裡的爆款，足足八到十種海鮮，每一種海鮮都用白蘭地翻炒，保留本味，再用新鮮的番茄湯和羅勒一起熬製，入口時酸甜鮮香的，淡淡的酒香更添風味。
鮮香的味道充滿口腔，大隻的蛤蜊、大明蝦、墨魚仔入口Q彈甜美，愛吃海鮮的人一定會幸福到冒泡吧。
★ 惠靈頓牛排★
惠靈頓牛排從何而來？無論是中文世界還是英文世界，都流傳著這樣一種說法：為了紀念1815年在滑鐵盧戰役中擊敗拿破崙的惠靈頓公爵，因為這是他最愛的菜品。
在成都，說到惠靈頓牛排，「布拉諾」一定是最具代表意義的。作為成都最早製作這道惠靈頓的餐廳，「布拉諾」在製作時選用了澳洲進口的谷飼牛柳，其中混合蘑菇、葡萄酒、松露等，一起在派皮中烘烤……
外皮酥香，透露出蛋香與松露的香氣，刀子從上切到下，牛排滲著汁水、露出酒紅的內裡，在金黃的酥皮下一起入口，火腿、酥皮、牛肉複合型的口感，豐盈的肉感會在口中同時炸裂。
★ 肉醬千層面★
肉醬千層面可以說是很多人義大利菜的入門款，多汁加上多奶酪，無論是香氣還是口感，都能極大程度上滿足味蕾的貪婪。一層手工麵皮、一層肉醬、一層芝士，看似簡單的步驟卻需要極佳的耐心。
軟軟的麵皮吸收了奶酪的香和肉醬的濃，奶香與肉香混合，幾口下肚，令人滿足。
★ 帕爾馬火腿披薩★
披薩起源於義大利，已有兩千多年的歷史了，真正好的披薩，是將麵團用手擀，摔成薄薄的圓餅。一張餅皮上面搭配頂級的帕爾馬火腿，配上義大利的靈魂奶酪，意式特色的芝麻菜……有一句話說得好，整個義大利都能匯在一張披薩上。
披薩就像是義大利人簡單直接的性格，一塊麵餅好像被施了魔法，喜歡的食材灑在上面，透著渾然天成的隨性，簡單的直擊人性。
★ 威尼斯風情海鮮面★
火腿、披薩、牛排都說了，義大利菜最後一位主角終於要登場了。義大利麵的初識，大多數人會選擇番茄肉醬，但是嘗了幾種下來，無數人都被海鮮面徵服了。舉世聞名的義大利海鮮面，以鮮蝦、烏賊、蛤蜊等新鮮海鮮為原料，番茄醬調製，酸甜鮮美，是夏天的極佳選擇哦！
★ 澳洲冰鮮安格斯西冷牛排★
安格斯牛因為其谷飼品種單一：玉米，所以肉質比其他牛肉會更加鮮嫩多汁，也更為香甜。與普通牛排的冷凍保存不同，「布拉諾」將牛肉冰鮮處理，無論是運輸還是保存，都保持著0-4℃的恆溫，更好的保留牛肉的鮮美。
就好像豬肉要帶點肥才會好吃，牛排中偏好的，反而是帶點油花嫩筋的部位——西冷。肉食是標準的「嫩中帶腴，香甜多汁」，嚼起來滿口肉感。
生活總是會需要一些浪漫，除了鮮花和煙火，一場極致的義大利盛宴，也是不錯的選擇哦。
布拉諾義大利餐廳
布拉諾——成都
環球中心店
地址：天府大道環球中心4樓
世豪廣場店
地址：高新區世豪廣場5樓
凱德天府店
地址：高新區凱德天府6樓
群光廣場店
地址：錦江區春熙路群光廣場9樓
金楠天街店
地址：龍湖金楠天街5樓
武侯萬達店
地址：武侯萬達廣場4樓A區
大悅城店
地址：武侯區大悅城購物中心4樓
SM廣場店
地址：成華區SM廣場4樓
鵬瑞利東站店
地址：成華區鵬瑞利國際醫療健康中心1樓
鵬瑞利青羊廣場店
地址：青羊區鵬瑞利廣場2樓
濱江天街店（籌備中）
地址：成華區龍湖濱江天街4樓
萬科天薈店（籌備中）
地址：成華區萬科天薈1樓
上城天街店（籌備中）
地址：金牛區龍湖上城天街4樓
七一廣場店（籌備中）
地址：新都區七一廣場5樓
布拉諾——綿陽
綿陽凱德廣場店
地址：涪城區凱德廣場二期5樓
綿陽萬達廣場店
地址：涪城萬達廣場3
布拉諾——重慶
重慶時代天街店
地址：大坪龍湖時代天街D館4樓
重慶北城天街店
地址：龍湖北城天街購物中心4樓