這是一隻在土窯裡走出來的雞，只有吃過的才知道它的魅力在哪裡。說到世界上最會享受美食的國家，那可就非我們中國莫屬了。吃貨之過可不是浪的虛名的，就好比如雞這種食材吧，我們烹煮的方式那可是多種多樣的。小編雞不給大家·一一介紹了。小編最近就在北方發現了一種叫土窯雞的美食，非常的好吃，今天就和小夥伴們分享一下吧。
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土窯雞，我國北方不知道那個地區的特色美食，有沒有知道的小夥伴來給小編科普一下呢？所謂土窯雞，就是將雞放置在巨大的缸中烤制的。首先選用的是老母雞，肉質會比較好，接著去皮去頭，然後將內臟全部清理乾淨。
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接著在雞的腹部中塞入香草，檸檬葉等天然調料。再往雞的外表均勻的刷上一層醬汁。用鉤子掛住，放入一個滿是燒紅的木炭的缸中烤制。一個缸能掛上10隻左右，蓋上蓋子。
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街這樣在缸中烤制上半個小時，而且每隔10分鐘左右就拿出來刷一層淡淡的醬汁。使得雞肉能夠入味。烤制30分鐘後，將雞取出。我們能看到雞皮已經變成棕黃色的了，接著就將雞切開，然後將香草取出。有沒有人已經忍不住的咽口水了呢？
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我們看著焦黃的雞皮就覺得非常的誘人了，特別是那一股燒焦的味道。店家會根據食客的需求，選取雞的部位，然後熟練的用刀將雞肉切成小塊。汁水不斷的溢出，非常的誘人。
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接著將雞肉裝成小盒就可以來，撒上點調料，一份色香味俱全的土窯雞就可以吃了。用筷子夾起一塊，雞汁不斷的滲出來，一口咬下，真是鮮嫩多汁。非常的美味。就算不用調料都已經很好吃。
這樣一份土窯雞，可比普通的雞肉要更好吃，令人無法抗拒，而且還不貴。小夥伴們要是有看到就趕緊去買來試試吧。