每年的元宵，閩南人除了吃元宵，還有一種獨特的習俗，就是「乞龜」。龜是靈物，千年生毛，壽五千歲，稱為神龜，萬年則稱為靈龜。有些地區各寺廟在元宵節時也常舉辦乞龜的活動。所乞求的龜是神龜也是靈龜，不但有人乞龜求子嗣，也有人乞龜求財求壽。
一座廟中，最大的龜粿稱「龜頭」。有的地方，龜頭由附近各村輪流迎請。人們相信，龜頭會帶來莫大福氣，花費多少都會得到更豐厚的回報。
「乞龜」除了求子之外，還有許多其他的用途，這項活動是全國罕見的，但在閩南各地的神廟中均有出現。乞龜，就是向神乞求，允許自己將廟中龜 帶回家，以給全家帶來平安、財富、多子、長壽。閩南人崇敬的保生大帝吳 ，被說成是白龜轉世，更集中體現了閩南人對龜的特殊感情。
閩南人日常當中的食物也可見多種龜元素，比如這種小米龜，也是閩南人最愛的食物之一。