哈嘍大家好，我是敏茹意，很高興又能跟大家一起來分享製作美食的經驗和樂趣。
最近家裡買了一臺小烤箱，所以今天來分享一款烤箱食譜，做法很簡單，一看就會…………比奧利奧還好吃，也是一款曲奇餅乾，但不像普通的曲奇餅乾，還要擠花嘴。自從我家了買了這臺小烤箱，我沒少做曲奇餅乾……好吃營養還管飽。尤其是我女兒每天早上都要吃幾塊。當早餐真是很不錯的，因為自己做的嘛，又香又酥還不甜膩，也沒有任何的添加劑，比外面買的好吃健康喲
看到這款曲奇餅乾是不是有所不同呀？對，它的顏色是小清新的淡綠色。因為我加了抹茶粉，而且烤到中間，我就蓋了一層錫紙。所以上色淺淺的，中間按上了一顆蔓越莓幹，所以吃起來酸甜可口不甜膩，其實做法很簡單，即使是廚房小白都能一看就會。
裡面我還包了一顆抹茶巧克力，所以是夾心的哦。當然，有時候也可以不放巧克力，香酥掉渣，真的巨好吃，喜歡可以試試呀，尤其是家裡有寶寶的
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這個配方也屬於低油低糖的良方，不喜歡抹茶味的可以什麼都不放做成原味的。
——【抹茶夾心曲奇餅乾】——
低筋麵粉40克——抹茶粉3克——黃油25克
——糖粉10克——雞蛋液20克——玉米澱粉15克
蔓越莓幹適量——抹茶巧克力適量
1：做任何烘焙都要精確稱量好所需要用到的食材，雞蛋液指的是全蛋液
2：黃油提前取出室溫軟化，軟化的狀態就是用手指按一下能凹陷，先把糖粉全部放到黃油裡，用蛋抽或電動打蛋器打發至蓬鬆變白
3：然後把20克的全蛋液分三次加入蓬鬆的黃油裡，每加一次都要打順滑後再加下一次
4：篩入低粉，玉米澱粉，抹茶粉……
5：用刮刀或鏟子切拌勻。千萬不要揉麵團，輕按碾壓沒事。因為起筋的麵團做出來會發硬不酥脆。
6：揪出八份，取一份按扁包入巧克力。
7：包好後，中間放一顆蔓越莓幹按扁成生胚，放在鋪了油紙的烤盤上。
8：烤箱是要提前預熱的。我這個是170度預熱8分鐘，然後再170度烤20分鐘。
9：不喜歡上色深的，所以烤了10分鐘，我就蓋上了錫紙，下圖這是烤好的樣子哦。
這款好吃又好看的小清新曲奇餅乾就做好了，當早餐很合適呢……比奧利奧好吃，喜歡你也可以試試呀………………
比奧利奧好吃的曲奇餅，酸甜帶夾心，一看就會，好吃到流眼淚……
（我是本文原創作者：敏茹意精品廚娘）
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