2020-06-05 15:12 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
原創 帶你做包燒的 黃小廚
學好這一招
在家也能包燒一切
周周盼的《嚮往的生活》今晚又要開撩你的口水啦~
在新一季的《嚮往的生活》裡，除了滿屏誘人的水果，大家也被雲南特有的烹飪方法——包燒給吸引了
包燒雞腳筋、包燒茄子、包燒牛肉……開播第一期，黃小廚就用一桌豐盛的包燒宴驚豔了全國觀眾。
（圖源@嚮往的生活）
萬能的黃小廚今天就教大家，如何在家做香氣撲鼻、鮮嫩多汁的百變包燒，傳統食材與傣族烹飪的完美碰撞，盡情享用吧！
銷魂傣味包燒
雪花片 200g / 金針菇 50g
米粉 1捆 / 雞爪 250g / 紫蘇 40g
芭蕉葉 6大方片 / 小米椒 20g / 檸檬 1個
香茅 20g / 香菜 20g / 鹽 少許
白胡椒粉 少許 / 雞精 少許
蔥 50g / 姜 50g / 蒜 50g
蠔油 20g / 洋蔥 50g / 油 10g
1
將蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、香茅、洋蔥等切成末混合到一起，擠入檸檬汁攪拌均勻。
2
在混合香料裡加入鹽、雞精、白胡椒粉、蠔油，倒點油，繼續攪拌均勻。
3
準備食材，雞爪汆水後過涼水切段備用；金針菇撕成小條，用雪花片捲起來備用；米粉用溫水泡發後撈出控幹水分備用。
4
芭蕉葉切成大小合適的正方形或長方形，汆水後過涼備用。
5
將雞爪、米粉分別加入調好的混合料汁進行充分攪拌均勻，平鋪在芭蕉葉上，包起來捆好備用。
6
牛肉金針菇卷平鋪在芭蕉葉上面，撒上醃料，包起來捆好備用。
7
烤箱預熱至120度，烤制20~30分鐘左右即可取出裝盤。
想吃什麼就包燒什麼
一起整點吧
真的老好吃了
◎ 烤制的溫度根據自家烤箱實際溫度控制，適當上下浮動5~10度。
眼睛學會的第一瞬間，你最想包燒什麼？
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原標題：《為什麼晚上播出《嚮往的生活》，是想讓我的口水止也止不住麼？》
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