42年花甲店老闆:水裡加「這2樣」,花蛤狂吐沙,止都止不住!

2020-12-20 鄉村榮姐

大家好,歡迎大家來到田農嫂愛美食,關注我每天一道美食更新供大家參考,交流,指點

田農嫂的家鄉是美麗的海濱城市龍口,這裡有煙臺蘋果,萊陽梨,還有煙臺大櫻桃,喜歡煙臺水果的請關注我,我們這裡不單單只有水果,我的家離大海非常的近,春天是一個非常舒服的季節,萬物復甦,生機勃勃,有一種海鮮在這個季節格外肉至格外肥,味道非常的鮮美,它就是花甲,貝殼類海鮮,深受大家喜歡

花甲雖然好吃,但是很多人卻做不好,最令人困擾的事情就是吃得時候會吃一嘴沙,很討人厭,偶然我們到東海碼頭海鮮店,42年花甲店老闆:水裡加「這2樣」,花蛤狂吐沙,止都止不住!其實做法很簡單,所謂會者不難,難者不會,自從學會以後,每次做花甲的時候,再也不用擔心有沙,咯牙了,下面就來學學42年花甲店老闆:水裡加這「2樣」,花甲狂吐沙,止都止不住

1: 買回的花甲放進清水中,水中滴幾花生油,或者香油都可以,畢竟花甲是在海中泥沙裡生活,油會刺激花甲呼吸,呼吸的同時,泥沙自然就吐出來了

2:洗淨的花甲放進40度的溫水中浸泡,時間不要太長,30分鐘就可以,這裡一定要注意,水溫不要太高,水溫太高就煮熟了,浸泡三分鐘,你會看見花甲張嘴呼吸了

3,買回的花甲用流動水,不斷的搓洗花甲,然後放在涼水中浸泡,反覆這樣衝洗,浸泡,你也會發現花甲吐出不少沙,這種方法有點費時間

4:把小米辣切開,放進盛花甲的盆中,然後倒點醋和香油,加沒過花甲的清水,攪動一會,十分鐘過後,看看花甲也在張嘴呼吸,這種方法是花甲店老闆的絕招,習慣在泥沙裡生長的花甲哪能受的了這種刺激,42年花甲店老闆:水裡加這「2樣」,花甲狂吐沙,止都止不住

我最喜歡吃花甲粉了,現在花甲的泥沙吐乾淨,馬上開始吃起來吧!您喜歡怎麼做花甲?喜歡吃那種口味的花甲?歡迎在下方評論區評論,燃熱的夏天馬上到了,歡迎大家到煙臺美麗海邊度假

今天的分享就結束了,您學會了麼?您有更好讓花甲吐沙的好方法,小竅門麼?歡迎在下方評論區評論,讓更多人受益,喜歡我的內容請點點關注,點讚,分享,收藏支持支持,最後祝大家心情愉悅

聲明:本文是田農嫂原創文章,圖片來源於網絡,如有侵權,請聯繫馬上刪除

相關焦點

  • 如何清洗花蛤,讓它狂吐沙,「花蛤店老闆教大家幾個妙招」
    花蛤味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量很高,所以很多人喜歡吃它,但是從菜市場買回來的花蛤有很多泥沙,想要清洗乾淨也是挺讓人頭疼的一件事,沒有清洗乾淨吃起來影響口感,很容易吃到沙子,那麼今天就教大家幾個妙招如何讓花蛤裡面的泥沙吐的又快又乾淨,這幾個妙招也是在開花蛤店老闆哪裡學到的
  • 用這幾招,讓「花蛤」狂吐沙,美味即可上餐桌
    用這幾招,讓「花蛤」狂吐沙,美味即可上餐桌 2020-07-24 06:16 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務
  • 洗花蛤時,萬萬別只用鹽水泡,教你1招,保證花蛤狂吐沙、攔不住
    洗花蛤時,只用鹽水泡就錯了,多加1樣,花蛤瘋狂吐沙、攔不住!春天真是個好季節,不但有各種各樣的春菜等著我們採摘,還有新鮮肥美的海鮮等著我們去嘗鮮!2.要想花蛤吐沙快,我們就要在溫水中多加入鹽和香油,清洗花蛤加鹽,很多人都知道,但加香油有什麼用呢?有的朋友說香油又不融入水,只會浮在水的表面,加它根本起不到作用啊,不會是調味吧?
  • 清洗花蛤只用鹽水泡?多加2樣,半小時吐淨泥沙
    有個朋友很喜歡吃花蛤,第一次買花蛤回家自己做,賣花蛤的老爺子告訴他,把花蛤放在水裡養2個小時,誰知道他養了一天,吃了一口還滿嘴沙。為什麼養了1天,花蛤還有沙呢?很多人的做法都是把花蛤放進淡鹽水裡泡,這是外行人的做法。今天我和大家分享一下清洗花蛤的技巧,如果想讓花蛤把泥沙吐乾淨,只加鹽是不行的,花蛤生活在海水裡,用淡鹽水浸泡並不能讓花蛤的腸道快速運動。
  • 洗花蛤,只用鹽水泡就錯了!這幾招讓它狂吐沙,美味即刻上桌
    這幾招讓它狂吐沙,美味即刻上桌 2020-07-26 13:14 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務
  • 花蛤一吃全是沙?海鮮攤老闆:學會這2招,簡單粗暴,吐沙超乾淨
    這兩年花蛤就非常的火,在一些高檔的餐廳裡面,就會用花蛤和其他海鮮一起做海鮮大餐,做出來的花蛤,非常的鮮美。在一些夜宵攤上面,花蛤也是一種點擊率非常高的菜餚,去那裡吃飯,都要點上一份花蛤。花蛤一吃全是沙?
  • 洗花蛤有人加鹽,有人加面,都不對!教你個土妙招,花蛤狂吐沙
    洗花蛤有人加鹽,有人加面,都不對!教你個土妙招,花蛤狂吐沙7月又是各種海鮮盛產的季節,有一種海鮮便宜又美味,而且有著「天下第一鮮」的美稱,那就是——花蛤!洗花蛤確實是個技術活,洗不乾淨影響口感還不衛生,有人加鹽,有人加面,都不對!教你3個土妙招,花蛤狂吐沙!
  • 花蛤怎麼吐沙? 讓花蛤吐沙的小妙招Pick起來
    花蛤怎麼吐沙? 讓花蛤吐沙的小妙招Pick起來時間:2020-12-01 16:09   來源:今日頭條   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:花蛤怎麼吐沙?讓花蛤吐沙的小妙招Pick起來 花蛤怎麼吐沙 關於花蛤怎麼吐沙,具體詳情如下: 1、新鮮的花蛤要趕緊讓它們將沙子吐乾淨,最好在買的時候向老闆要足量的海水,本身花蛤呆在海水裡是最適應的,回到家記得將花蛤用兩層濾籃裝著,等15分鐘它們就開始   原標題:花蛤怎麼吐沙?
  • 洗花蛤,萬不可加鹽吐沙!老漁民:花蛤用它泡一泡,花蛤狂吐沙!
    我最喜歡的還是花蛤這一海鮮,一口一個吃起來特別爽。麻辣花蛤是我最喜歡的一道美食,辣辣的吃到嘴裡特別過癮,那味道久久不能忘懷。花蛤雖然沒有海參、鮑魚那麼值錢,但是它的營養價值一點也不少,裡面所含的蛋白質含量非常多,脂肪特別少,非常適合減脂的人們吃,在夏天不想增肥的朋友們,可以多吃點它。
  • 洗花蛤,只用鹽水泡就錯了!老漁民:花蛤這樣泡一泡,狂吐沙!
    ,但是有些方法不僅沒有效果,反而讓花蛤閉口,一點沙子都吐不出來了。 要讓花蛤吐沙必須讓花蛤活躍起來,張開口。 這樣花蛤就需要在鹽水裡養著,所以我們要在水裡加很多鹽,比例的話就大概1斤水的樣子,加入20g鹽;模仿海水的環境,這樣花蛤才能活躍起來。
  • 原來花蛤去沙這麼簡單,別再用鹽水泡了,如此做,花蛤狂吐沙
    花蛤吐沙,海邊人都這樣做,不用鹽不用油,幾十分鐘吐個乾乾淨淨!這時間過得是真快,有些人會用白駒過隙,有些人會用歲月如梭,總之夏季已經悄然來到,又到了吃花蛤的季節,這時的花蛤那可謂是肥美價廉,一般10元錢就可以買上一盆,不管是炒著吃還是做湯、蒸蛋,味道都極其鮮美!喝著小酒、吃著海鮮,那叫一個愜意!
  • 洗花蛤時,沒海水不能只加鹽,老漁民:用它泡一泡,花蛤狂吐沙!
    洗花蛤時,沒海水不能只加鹽,老漁民:用它泡一泡,花蛤狂吐沙!很多小夥伴最近給小農留言說自己煮的花蛤,明明每次都已經洗得很乾淨了,但是不知道為什麼每次製作的花蛤的底下還是會出現很多的泥沙,十分影響食慾。所以這次小農就來給大家分享這次的洗花蛤的技巧。其實像上面說到的情況很多小夥伴應該都有遇到過,小農我之前也是這樣,雖然已經提前將花蛤用鹽水浸泡,但還是依舊會有很多泥沙殘留。這讓我百思不得其解。
  • 洗花蛤時,不要只用鹽水泡,多加1樣,花蛤瘋狂吐沙,賊乾淨
    但是自己買回家做又會比較麻煩,因為在處理花蛤時總是會處理不乾淨裡面的沙子,若是花蛤吐沙吐得不乾淨的話就會十分影響口感,吃了又硌牙,但是扔了又浪費錢和食物今天我就分享處理花蛤的小妙招給你們。將花蛤買回家後,如果你不是很著急的話,把花蛤放入一個空盆裡面,再加入一些溫水,切記不可太燙,如果水溫過熱或者是過涼花蛤都是不願意張嘴呼吸的,更不會很好的吐沙了。但是若只是將花蛤放入水中讓其慢慢吐沙的話,其實和加鹽差不多,待花蛤將沙吐乾淨差不多得需要一個晚上的時間。如果想要花蛤吐沙快,可以在水中加入一樣東西——香油。
  • 洗花蛤時,別只會放鹽,這才是正確的做法,蛤肉無沙無腥味
    炒花蛤是一道海鮮中的家常菜,在飯館、酒店、燒烤攤都能見到,非常受人們的喜愛。作為海邊城市,炒花蛤也是我們家庭菜譜中必不可少的一道菜。要想炒出鮮味十足的花蛤,在購買花蛤的時候就要仔細挑好了,要買新鮮的還是活的花蛤。菜市場賣的花蛤都是泡在水裡吐沙的,我們買的時候要看好,挑頭伸出來一半,我們用手一碰就縮回去的那種,不要挑不開殼或者殼開的大大的,那種一般都是死了的。
  • 「花蛤」吐沙兩大誤區,很多人都犯過,難怪吃起來滿嘴沙!
    花蛤肉質鮮美,不管是爆炒還是燉湯喝,深受大家的喜歡。每次出去外面吃飯,花蛤是少不了點的。花蛤雖然很好吃,但是很難清洗乾淨,裡面沙子太多了,吃的時候一不小心滿嘴都是沙,乾淨很噁心。眾所周知,清洗花蛤真是一件非常很麻煩。
  • 花甲吐沙小妙招,海鮮店老闆:水中加這「3樣」,快速吐沙超乾淨
    花甲吐沙小妙招,海鮮店老闆:水中加這「3樣」,快速吐沙超乾淨春天的時候是吃燒烤的季節,我們這個時候發現各大夜市攤已經慢慢上市,而且人員總是爆滿,大家選擇去吃燒烤的時候,除了吃一些羊肉串兒,還會點一些小龍蝦,花甲之類的,這樣喝酒會非常的過癮,是很不錯的一道下酒菜
  • 開春花蛤吐沙千萬不要只放鹽,多加這一步,花蛤吐沙快更徹底!
    在春天的時候花蛤非常的肥美,於是在春天吃花蛤是最恰當的時機,但是我們都知道花蛤是海鮮帶殼種類,這樣的海鮮吃起來儘管非常鮮美,但是有一點就是,海鮮吐沙是一個關鍵的問題,畢竟我們在吃海鮮的時候,如果海鮮胃裡還有沒有吐完的沙子的話,那吃起來簡直就是非常難吃啊,不過啊,我們在處理海鮮的時候
  • 原來花蛤去沙這麼簡單,別只會用鹽水泡了,如此做,花蛤狂吐沙
    花蛤好吃,但很多朋友卻不會去沙,大部分人都只是把花蛤往水裡一泡,加點鹽就不管了,讓它自己往外吐吧,往往炒出來後,個個都還有沙,不得不扔掉。那麼到底要怎樣做,才能吃到鮮嫩無沙的花蛤呢?,放一邊靜置1個小時左右,這樣花蛤就會自動往外吐沙子了,而且做出的蛤肉也更鮮嫩、更入味還沒有腥味。
  • 老漁民:多加3樣,花甲狂吐沙,攔不住
    老漁民:多加3樣,花甲狂吐沙,攔不住大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『清洗花甲,別只會用鹽水泡!老漁民:多加3樣,花甲狂吐沙,攔不住!』花甲是一種常見的海鮮,就是蛤蜊,一種淺海貝類。花甲價格便宜,1斤10元左右,味道鮮美,營養豐富,受到人們的喜愛。
  • 洗花蛤時,萬不能只放鹽!多加這2樣東西,花蛤瘋狂吐沙,攔不住
    導讀:夏天最合適吃小龍蝦、花甲、花生、毛豆等等一些開胃菜餚,而小龍蝦、花生、毛豆都不需要特別的處理,就能將它們完全洗淨,而花蛤是最難清洗的,因為花蛤生活在含砂量為70%~80%的砂泥灘中,這樣的生活環境,從而使花蛤中含有大量的泥沙,所以要想炒熟的花蛤沒有沙