水果小蛋糕最簡單的做法，蓬鬆柔軟，3分鐘學會零失敗。這陣子全國的大多數孩子們都已經結束了超長的假期，陸續開學，開始了期盼已久的校園生活。家長們也結束了孩子在家上網課的河東獅吼，一切都回歸正常的生活。
高考延期一個月，對所有高三學子來講無疑是個好消息，我家亦如此，在未來的幾個月裡，要合理安排好孩子的飲食搭配，做好孩子的後勤工作，為孩子的金榜題名助一臂之力。
我家孩子從高一開始就不在學校用餐，我一直堅持根據孩子喜好來給她送午飯和晚飯，但這次由於疫情的緣故，自從開學後，學校不允許家長送飯了，這可愁死我了，不知道孩子在學校吃不吃得慣，老公說我杞人憂天，安慰我說學校肯定會對高三的學生安排好，叫我不用太擔心了。
雖然不能給孩子送飯，但我可以在早餐和宵夜上下點功夫吧，不善做烘焙的我，今天照著譜給孩子做了一款高顏值的水果蛋糕，還加了核桃，營養豐富，孩子上玩夜課回來就可以美美的享用啦！
【水果核桃蛋糕】
所需食材：蛋糕粉70克，土雞蛋3個，玉米油30克，牛奶25克，綿白糖40克，核桃仁60克，蘋果、獼猴桃、橘子和楊桃都備齊。
—製作方法—
第一步：先準備好食材。
第二步：水果去皮後切成小丁。
第三步：準備好蛋糕用料。
第四步：準備一個乾淨的盆，放上玉米油和牛奶。
第五步：油和牛奶攪拌均勻。
第六步：另取一個無油無水的盆，放雞蛋，白糖分三次加入後充分打發。
第七步：蛋液打發到落到盆裡蛋液到軌跡不能馬上消失，就打發好了。
第八步：篩入麵包粉，攪拌均勻。
第九步：從篩入麵包粉的盆中盛出少許麵包粉，放入油和牛奶中攪拌均勻。
第十步：然後再倒入大盤中攪拌均勻。
第十一步：放入核桃仁繼續翻拌均勻。
第十二步：倒入模具中，9分滿就可以。
第十三步：預熱好烤箱，上下火155度20分鐘。
第十四步：時間到拿出，倒扣在涼網上，很快就會脫模。
第十五步：最後放上水果，就可以享用啦！
小貼士：烤箱型號和溫度各不同，所以烤的時候要多觀察。水果根據自己的喜好來選擇。
小蛋糕這樣做，鬆軟可口，營養美味，好吃到停不下來。我是糖媽，每天和你一起分享用最簡單的食材，烹飪最合胃口的家常美食。如果您喜歡我今天的分享，就請點讚、收藏和轉發，也歡迎您提出意見和建議，我們一起討論，一起學習，關注「糖媽廚房」，我會用心為您推薦更多美食，祝您身體健康，萬事如意！