大千美食裡， 雞肉 算是較為突出的美味食材。雞肉的二十種做法，三十種做法……做法應有盡有，但做出來的美味也是千差地別。
而窯雞，又名花雞，結合獨特調味秘方，窯制出鮮、香、嫩、滑的經典美味。
澳門·垚窯雞
垚（yáo）窯雞，原來「垚」實為「堯」之古字，讀音同堯，解作土高貌。推敲其意，用土堆煉製而成的雞，說得直白點，那就是俗稱叫化雞。
據說垚窯雞流行於潮汕一帶，是當地的平民美食。後來垚窯雞在澳門開店了，開設在澳門半島菜園路，該店現點、現做，現賣，純天然，不添加防腐劑，綠色健康。
垚窯雞·菜園路店只設外賣，不設堂吃，只有外賣，三隻起送。
店內菜品有窯雞一隻，雞腿（兩隻），雞翅（兩隻），雞爪（400g）及雞腎，還有優惠套餐，單人套餐等，原味窯雞，當歸窯雞，可選原味或其他口味的。
雞肉的香味隔著錫箔紙你都可以聞到，錫箔紙裹著，把雞汁和醬料完完整整地保留了下來，精心製作的雞，更加油潤光亮，雞皮緊緻有彈性，雞肉、雞翅肉嫩汁多，帶淡淡的蒜味，味道好。
每一份窯雞都是親手老闆自己現做，現賣，不添加防腐劑，可現場查看製作過程。撕下一個雞腿，感受它皮脆流油的香氣，大口吃肉，簡直不要太爽！
窯雞·饕餮大餐
外賣不用刀叉，也不用筷子，外賣盒裡有簡易的膠手套。戴上手套，將雞撕開，抹上香辣粉，拿著撕下來，隨口就可以吃，香甜美味、又好吃。
大吉大利今晚吃雞！
地址：澳門半島菜園路218號百利新邨地下Z鋪