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導讀：最護眼的並不是胡蘿蔔，而是它，小孩常吃，明目亮眼，可摘掉眼鏡！
夏天的這個時候，很多學校的考生都在備考中，今年是非常時期，由於新冠疫情的原因，全國各個省份都將考生的時間進行推遲，這還是免不了考生和家長以及老師們緊張的心情，特別是考生們在學校需要花全部時間來學習，長時間的看書眼睛也會越來越疲勞，放學回家後考生們還是不敢耽擱一刻鐘，時刻緊盯課本緊張學習中，這時候孩子們的眼睛也會越來越疲憊。作為家長的我們在背後支持著，雖然特別支持孩子的學業，但是也同樣心疼孩子的用眼過度，有很多家長都希望給孩子多吃一些保護眼睛的菜，比如富含胡蘿蔔素和葉黃素的食物，這樣孩子能夠通過合理的飲食也能起到保護眼睛的效果。
這種食物才是最護眼的，它比胡蘿蔔更能明目護眼，這種食物就是玉米，為什麼這麼說呢？因為玉米中含有豐富的玉米黃質還有胡蘿蔔素，這都是明目的成分，另外玉米中還含有玉米黃素，這種玉米黃素是人眼視網膜黃斑區域的主要色素，經常吃玉米能夠對近視有一定的幫助，特別是小朋友們在小時候眼睛還沒有近視的時候更要經常吃玉米哦。
我今天為大家分享的是什錦玉米粒這道家常菜，好吃又容易做，雖然這道菜很簡單，但也還是有一定的技巧的，學會以後也可以做給你的家人吃哦。一起來看看我是怎麼做的吧！
【什錦玉米粒】
準備食材：玉米1根，胡蘿蔔半根，火腿腸一小根。
準備配料：食鹽少許，生薑適量，香蔥適量，清水適量，白糖適量，玉米澱粉適量，食用油適量。
做法步驟
1，將新鮮玉米用菜刀將玉米粒切下來，也可以將幹玉米上的玉米粒用手掰下來然後放冰箱冷藏室提前浸泡一夜。，接著將切下來的玉米粒在水中煮熟裝碗備用。火腿腸切丁，胡蘿蔔洗淨切丁。接著將切好的火腿腸丁和胡蘿蔔丁以及玉米粒丁一起裝碗備用。香蔥洗淨切成蔥花備用。
2，鍋中倒入適量的食用油，油溫燒熱後，轉小火放入蔥花爆香，接著放入胡蘿蔔丁，轉中火煸炒出香味，直到把胡蘿蔔丁炒軟後放入火腿腸丁和玉米粒，繼續翻炒。
3，撒入適量的食鹽，白糖，倒入一小碗清水，蓋上蓋子燜2分鐘後，將玉米水澱粉倒入鍋中進行勾芡，翻炒2分鐘。
4，大功告成，盛出裝盤。一盤營養豐富的什錦玉米粒就做好了。
小貼士
1，玉米屬於粗纖維食物，能夠增加人的飽腹感，如果您正在減肥可以多食用些玉米粒，因為它所含的熱量很低，是減肥的理想食品。
2，由於小朋友的消化功能不太好，平常不適合吃太多的大魚大肉，所以經常吃吃這些玉米粒可以刺激腸道蠕動，因為玉米粒富含豐富的膳食纖維，對預防便秘是有好處的。
3，玉米粒可以促進膽汁的排洩更新，常吃玉米粒有很好的利膽作用。
這道美味營養的什錦玉米粒很受學生的歡迎，鮮中帶甜，一口接一口停不下來。玉米這種食物才是最護眼的，學生常吃，明目雙眼，漸漸會摘掉眼鏡！我是美食愛好者，很高興能與您一起分享做美食的技巧，如果喜歡的話，可以點擊轉發關注哦！