月子餐食譜及詳細做法

2020-12-17 木木聊生活

第一周月子餐食譜:

1. 黑白飯為黑米、血糯米、白米;

2. 八寶粥為黑芝麻、黑米、百合、紅棗、蓮子、銀耳、核桃、紅糖;

3. 烏雞每次半隻,烏骨雞蛋每天1個; 4. 喝湯時一定要將唐中的材料一併吃完。 烹調方法舉例:

芝麻小米瘦肉粥,功效:養肝益血

1. 黑芝麻小夥炒熟備用。瘦肉切成肉粒,生薑切絲,用鹽調味,攪勻;

2. 小黃米、白米同時放入鍋內煮熟(稠),將醃製好的瘦肉放入粥內,小火煮開,加適量的鹽,盛盤; 3. 將炒好的芝麻放入粥內即可。 淮山香菇燉烏雞,功效:補血養胃

1. 烏骨雞半隻,去腳、頭、皮和內臟。山藥去皮切大塊。香菇用溫水浸泡。烏骨雞汆燙一下,備用;

2. 將香菇、烏骨雞、老薑放入鍋內,大火燒開5分鐘,轉小火煮20分鐘,最後放入山藥煮10~15分鐘,鉀鹽調味即可。 八寶粥,功效:補血養氣

1. 將銀耳、紅棗和蓮子用冷水浸泡30分鐘;

2. 將所有材料(除紅糖)放入高壓鍋內,加足量的水,上氣後轉小火煮25分鐘盛盤。每次進食時,加紅糖半湯匙,微波爐裡加熱即可。

第二周月子餐食譜:

每餐要保證足夠的深綠色蔬菜,品種不限。水果品種不限,吃之前要用溫水溫熱。 烹調方法舉例:

木瓜牛奶燉蛋,功效:催奶 1. 木瓜切塊,平鋪碗底。

2. 雞蛋加牛奶打散;

3. 將以上材料倒入木瓜碗內,隔水蒸10分鐘即可。 豬肝枸杞粥,功效:補血

1. 豬肝切片,在水中汆燙一下備用。枸杞用冷水浸泡; 2. 將白米、生薑放入鍋內,加適量水煮熟;

3. 將豬肝和枸杞放入鍋內,大火煮5分鐘,加適量鹽調味即可。

備註:五穀雜糧飯為糙米、小黃米、高粱米、黑米、血糯米。烹調之前,要將所有米在清水中浸泡12小時。

坐月子15個食補小秘訣

1. 豬肝適合在早上、中午食用;

2. 雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效;

3. 蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血症狀,蓮藕具有緩解神經緊張的作用;

4. 乾貝有穩定情緒的作用,可治療產後憂鬱症;

5. 胡蘿蔔含豐富的維生素A、B、C,是產婦的最佳菜餚;

6. 主要有強化腎臟、促進體內代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛等功效;

7. 芝麻含鈣高,多吃可預防產後鈣質流失及便秘;

8. 豬蹄能補血通乳,可治療產後缺乳症;

9. 花生能養血止血,可治療貧血出血症,其有滋養作用;

10. 西芹纖維質高,多吃可預防產婦便秘;

11. 糯米性味甘平,補中益氣,而紅蟤油飯是一道產婦高貴補品;

12. 黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維生素ABC,對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉鬆弛者有治療作用

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