濟南市長清區扛起監管責任 履行工作職責

摘要：濟南市長清區市場監督管理局文昌市場監管所對學校食堂、校園周邊餐飲服務單位、食雜店、商店超市進行專項檢查，共出動執法人員72人次，確保校園及周邊食品安全工作中得到全面落實。

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中國食品安全網訊（張繼明 邵緒強 鍾鋒 李士民）濟南市長清區市場監督管理局文昌市場監管所扛起監管責任，履行工作職責，為慎終如始推進疫情防控，突出工作重點，在抓好藍天保衛戰，助力大氣汙染治理同時，他們堅持兩手抓，全面做好校園及周邊食品店食品安全工作，自12月15日起，對學校食堂、校園周邊餐飲服務單位、食雜店、商店超市進行專項檢查，共出動執法人員72人次，確保校園及周邊食品安全工作中得到全面落實。

工作人員對學校周邊商超進行專項檢查

檢查中，執法人員強化校園食品安全主體責任落實，要求學校食堂結合當前疫情防控形勢，落實並完善食品安全管理制度、履行食品安全主體責任，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》；嚴格從業人員管理，落實每日崗前檢查，杜絕帶病上崗，加強對從業人員的安全防護、疫情防控和食品安全知識培訓；加強食品原料採購貨物交接和食材配送車輛管控，嚴把貨物進出、食品加工、餐用具清洗消毒等各道關口，及時清理過期和變質的食品及原料。同時要求學校科學組織師生就餐，合理劃分就餐場所、區域，採取分散用餐或分時段用餐方式，避免聚集用餐。

在校園周邊環境安全同樣是關鍵環節，文昌市場監管所為消除校園周邊食品安全隱患，對校園周邊餐飲單位進行排查。檢查人員督促校園周邊餐飲服務人員按時健康體檢和晨檢，佩戴口罩，做好手部衛生；對就餐人員堅持體溫監測不鬆懈，督促食品經營主體嚴格落實食品進貨查驗、索證索票等。特別是對疫情發生前採購的食材進行查驗，徹底清除黴變及過期食品。本次檢查重點針對轄區校園內及校園周邊商場、超市、食品店、小食雜店等食品經營店，檢查人員現場查看持證情況、經營條件、從業人員健康管理和培訓、食品包裝標識標籤、銷售行為和履行進貨查驗等法定義務等情況，對制假售假以及非法添加非食用物質和濫用食品添加劑、經營過期變質、「三無」食品等違法違規行為嚴厲打擊，對無證經營堅決取締。檢查中，執法人員就食品安全重要性向經營戶多番強調，督促經營戶切實履行食品安全主體責任。

工作人員對學校周邊食品店進行專項檢查

通過對學校食堂及校園周邊餐飲店、超市、食雜店、等食品店的專項檢查，督促學校和校園周邊餐飲服務、食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任，有效增強從業人員食品安全意識和自我防護能力，努力營造校園及周邊良好的食品安全環境。