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說到新茶飲，你能想到哪些品牌？
或許，你看過喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌刷屏；
或許，你喝過一點點、古茗、書亦燒仙草等品牌旗下產品。
今天的文章，小編給大家介紹一個低調的大品牌：蜜雪冰城。
2018年到2019年，蜜雪冰城捨命狂奔：
全國門店數量從4500家到如今的7050家，並在海外市場開店60餘家；終端營收實現了從35億到65億的跨越。
目前，蜜雪冰城應該是國內門店數最多的茶飲品牌。
蜜雪冰城採用加盟方式快速擴張，主攻三線城市以下、校園等場景，價格也足夠性感，門店單價最低的飲品只要4元，卻一年賣了65億元。
01公司簡介
蜜雪冰城是以新鮮冰淇淋·茶飲為主的全國飲品連鎖品牌。
自1997年創立以來，始終堅持高性價比原則，品牌飛速發展，現擁有自己獨立的中央工廠，研發中心，以及倉儲物流中心，擁有完備的產業鏈閉環。
蜜雪冰城在國內運營主體為鄭州兩岸企業管理有限公司（曾用名鄭州蜜雪冰城商貿有限公司），註冊時間為2008年4月30日，法定代表人、總經理為張紅甫，董事長為張紅超。
註：圖為張紅甫
公司註冊資本為1億元人民幣，股東穿透圖顯示：張紅甫和張紅超認繳出資額為4850萬元，佔公司48.50%股份；孫建濤和時朋認繳出資額為100萬元，佔公司1%股份；羅靜認繳出資額為80萬元，佔公司0.8%股份；蔡衛淼認繳出資額為20萬元，佔公司0.2%股份。
02主打產品
產品主打「真奶、真茶、真果粒」，價格居然還控制在10元以內。
主要產品如下：
1冰淇淋（2—6元）
原味、抹茶冰淇淋，草莓、巧克力、藍莓、奧利奧聖代，咖啡雪頂，茉莉雪頂，鐵觀音雪頂
2鮮果茶（4—10元）
冰鮮檸檬水，森林玫果，檸檬蘆薈茶，芒果冰麥，藍莓果粒茶，鮮莓多多，茉莉蜜茶，檸檬紅茶，檸檬綠茶，蜂蜜柚子茶，鮮蘆薈晶鑽果茶，蜜柚紅茶，菊花雪梨茶，滿杯百香果，香檸雙莓翠芽，芒果繽紛碗
3奶茶（6元）
雙拼奶茶，珍西米奶茶，椰果奶茶，麥麥奶茶，紅豆奶茶，全套奶茶，布丁奶茶，黑糖珍珠奶茶，焦糖馬蹄奶茶
4特調（4—9元）
經典咖啡，紫薯麥麥拿鐵，抹茶紅豆拿鐵，燕麥牛奶，紅棗牛奶，芝士鮮紅茶
此外，部分飲料可加小料。
03商業邏輯
蜜雪冰城捨命狂奔背後的商業邏輯？
1品牌定位
蜜雪冰城品牌諺語：你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜（I LOVE YOU YOU LOVE ME，MIXUE ICECREAM&TEA）。
蜜雪冰城品牌追求年輕活力時尚，前後與明星演唱會，國際大片進行品牌聯合活動，在小鎮青年（青少年學生）的心中有較大影響力。
1）空間設計
因為「小資的設計」實現成本和難度較大，蜜雪冰城不過多渲染茶飲店的品牌「情調」
蜜雪冰城空間設計簡單、粗暴，不講逼格，要的是標準化並可規模化複製的格局。
2）產品菜單
門店產品選擇豐富，保持6大產品體系40餘款產品，儲備上百款產品庫，每個季度發布3—4款新品，以此適應年輕消費者需要。
3）門店選址
蜜雪冰城門店主要布局在三線城市以下，學校周邊、交通周轉點、人流量大的臨街店鋪等位置。
4）品牌IP
蜜雪是經營冰淇淋與茶飲的，如何讓冰淇淋與雪人產生關係？
兩個雪球，一個胡蘿蔔鼻子，冰淇淋權杖，並為它戴上皇冠，穿上披風，搞出雪王的形象。
2快速擴張
該公司2010年通過國家商務部特許經營備案。
過去的兩年，蜜雪冰城年年新增門店約2000家，目前國內門店數量已超過7000家，覆蓋全國31個省市自治區；並已走向越南、印度尼西亞、菲律賓等國家，在海外市場開店60餘家。
在快速發展加盟商的過程中，該公司創造了一個模式：免費貸款！
該公司拿出免息貸款給加盟客戶，解決他們開設新店時遇到的資金問題；免息貸款支持早前加盟老店升級，裝修新形象店面。
同時，他們今年還採取了特定地區、人群和時間的免加盟費政策。
快速擴張，自然也引來了不少問題：
1）管理半徑
蜜雪冰城發展如此快，公司的經營行為在管理半徑嗎？
該公司按照1:10配對，即一個督導對應10家蜜雪冰城加盟店。
從媒體調查和官方行政處罰來看，蜜雪冰城產品供應鏈、門店員工管理都存在著不少問題。
比如，從企查查公開信息來看，蜜雪冰城涉案裁判文書案由前5位依次為：經營權糾紛，侵害商標專用權糾紛，技術合同糾紛，工商行政管理糾紛，商業賄賂不正當競爭糾紛。
2）山寨品牌
伴隨著蜜雪冰城發展快速擴張，在國內也出現大量蜜雪冰城山寨品牌。
一方面，是蜜雪冰城早期智慧財產權保護工作做的不夠；另一方面，國內產權保護不受重視，政府主管單位處罰力度較弱，只有企業自行法律訴訟去維權。
從蜜雪冰城年度涉案信息來看，蜜雪冰城明顯加強了維權，2019年涉案信息是前面4年總和的2倍。
3）單店營收
按照7050家門店，年營收65億來計算，單店年營收約為92.2萬元，月營收約7.7萬元。
從門店平均營收（7.7萬元）和單品平均價格（6元）來看，該公司加盟商只能走高性價比路線，產品和人力成本控制壓力較大。
伴隨著蜜雪冰城和類似品牌在國內大量開放加盟，這些門店很容易陷入紅海競爭，在成本壓力較大的情況下，門店管理將遇到不小的挑戰。
3爆品戰略
高性價比是蜜雪冰城的品牌戰略，讓這個「小品牌」搏出了大規模。
在蜜雪冰城門店，每天有400萬杯產品到達顧客手中。
一款新品搖搖奶昔，在很多門店創造了單品日銷2000杯的奇蹟；單單一款檸檬水，每年售出約1.5億杯。
小結
前段時間，福建省消委會、福州市消委會發布《門店現制現售奶茶開展比較試驗》，本次比較試驗選取福州市20家現制現售奶茶店40件樣品，樣品主要針對銷量較大的珍珠奶茶，購買樣品規格均為大杯。
比較試驗結果表明，都可、快樂番薯等4款奶茶一滴奶都沒有；小確茶、奈雪の茶、益禾堂等14款無糖奶茶糖含量超過建議攝入量……
奶茶含糖超標這個新聞，不僅上了資訊平臺熱搜，還誕生了很多10萬+文章，自然也引出了很多組織和專家點評這個行業。
有的新茶飲從業者對此表示很擔心，這不是負面輿論嗎？
但在我看來，不要糾結糖超標，營養攝入是平衡而已。每個人的糖分攝入超標與否，主要還是個人生活習慣。
換一個角度，社會高度關注這個新聞，才說明這個行業有希望、有肉吃。
這是門店現制茶飲行業越來越好的商業信號！國盛茶興，茶葉江湖的故事將會越來越多。
蜜雪冰城快速佔領市場，肯定不止於低價策略，你怎麼看蜜雪冰城？
註：本文有參考網絡公開資料。