自製減脂番茄鍋酸湯魚—減脂喝湯就喝它!

2020-12-22 小香美食

食材(以下分量為4人小份的量) 番茄3個、鱸魚魚肉500g 金針菇75g、魔芋120g、豆腐100g 胡蘿蔔和玉米各1根

做法 魚切成0.5cm厚度,加少許鹽,白胡椒粉醃製10分鐘。然後裹上雞蛋清,再沾上薄薄一層澱粉備用。

另起鍋入蔥姜蒜圓蔥丁爆香,加入蕃茄丁炒出汁水,加入3勺番茄醬,1勺生抽,半勺老抽,2勺醋,1茶匙糖,2g鹽(番茄醬可以不放,生抽和老抽會讓湯汁看起來更紅潤,糖提鮮減肥可以不放)。

然後加入玉米和胡蘿蔔,加入沒過食材的水煮15分鐘(水儘量多),然後加入豆腐和魔芋再煮5分鐘。

先加入金針菇,再放入魚片,煮3分鐘左右。出鍋撒上香菜。

美味可口的自製減脂番茄鍋酸湯魚出鍋啦!泡米飯吃也很香,減脂喝湯就喝它!

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