補鈣別再吃鈣片，每天一塊滿足一天鈣需求，便宜好吃又下飯
中國的傳統美食數不勝數，不同的地區都具有其地方特色的美食，在眾多的傳統美食中豆腐因低廉的價格，軟嫩的口感，而深受老百姓的喜歡。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
大家都知道豆腐的種類有很多，今天我們做這道菜選用的是北豆腐，北豆腐中含有銅、鈣等礦物質對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。北豆腐中還含有碳水化合物和蛋白質等物質，能夠提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。
所需食材：豆腐、肉糜、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、黃酒、醬油、澱粉、鹽、食用油。
烹飪步驟：
步驟1肉糜事先用料酒鹽蔥醃製，豆腐事先用鹽水泡會兒，其它材料備好。
步驟2豆腐切塊放人熱水裡，放一點鹽焯一下。
步驟3，油鍋燒熱，放蔥蒜生薑炒香，加入肉糜翻炒2分鐘。
步驟4，放人豆瓣醬繼續翻炒，加入適量的水。
步驟5，放入豆腐，放人鮮醬油繼續翻炒。
步驟6，最後加入水澱粉炒幾下關火盛出即可。
這道美味好吃的肉末豆腐就做好啦，每次做這道菜，小編都能多吃好幾碗米飯，真的很下飯，趕緊動手試一試吧。
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