大女兒不開學，在家上網課、寫作業，平時一天三頓飯，現在得五頓，上午加餐水果，下午還得做點小零食，小女兒也天天跟著要吃這，要吃那！我這個負責的後勤保障的媽媽每天最忙活的就是就給倆娃做吃的。
下午帶著倆孩子到小區裡騎了會兒自行車，回到家倆孩子就嚷嚷著說餓了，還點名要吃薯條和藕粉，哄著她倆去看了會兒書，我進廚房，不到20分鐘，端出一盤炸薯條和兩碗桂花堅果藕粉，這樣的下午加餐，是倆娃最近最喜歡的，一周之內做了三四次了。
桂花堅果藕粉是前幾天跟風入手的，網紅李子柒出品，內含藕粉、冰糖、葡萄乾、蔓越莓幹、腰果仁、巴旦木、凍幹紫薯、枸杞、桂花等多種食材混合。本來是打算給我減肥當代餐的，沒想到衝了一次之後，倆孩子倒是喜歡吃起來了，每天都惦記著讓我給她們衝點藕粉吃，可能是因為裡面放了很多的堅果吧！
這個桂花堅果藕粉的包裝也挺有古風的，李子柒應該是目前網上最紅的美食博主了，我也看過她的幾個視頻，這個很有仙氣兒的小姑娘還是挺招人喜歡的。來看看這個藕粉是怎麼衝泡的吧，只要燒開水，分分鐘就能衝泡出一碗營養健康的美味。
桂花堅果藕粉的衝泡方法：
1、取出2到3勺桂花堅果藕粉，給孩子吃，我就沒放太多，每碗裡都有不少的堅果；
2、先取一勺涼白開水，放到藕粉裡混合，量不需要多，這種小勺子，一勺足夠了；
3、藕粉遇水很快融化，堅果也就顯露出來了；
4、再用燒開的沸水，倒入碗中，邊倒邊攪拌，碗裡的藕粉越來越濃稠，也會成為透明狀；
一碗美味的桂花堅果藕粉就做好了，前後不到一分鐘，十分方便，等藕粉不那麼燙了，就可以開吃了。因為配料裡有冰糖，所以口感甜甜地，加上桂花、堅果的香味，入口花香，堅果鬆脆，藕粉順滑，比傳統的藕粉要好吃許多！
衝泡藕粉的時候一定要注意用開水衝泡，飲水機裡的水不夠燙，是衝不開藕粉的，即使衝開了，也不是透明的，所以我都是燒一壺開水用來衝泡藕粉，就好很多了。
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣！