攝友貞觀沙漏分享丹東鴨綠江新大橋
「上來啦上來啦，最大的一條上來啦！」一時間，用網具兜的、用繩子拽的，用鉤子拖的，還有拿捲尺量的……現場驚呼加忙亂。
這是12月25日上午，產生在丹東河口鴨綠江上的一幕。
當天，130條鱘魚從江裡被撈了上來，此中，非常大的一條體長2米1、體重200多斤、代價20多萬，名副其實的「黃金魚」！
什麼魚這麼大這麼值錢？是在鴨綠江裡養了12年的雌性鱘魚，專門用來做魚子醬的。黑龍江的養魚人12年前來到遼寧寬甸的河口，在鴨綠江進行鱘鰉魚和鰉魚的人工養殖。據負責人李先生介紹，按百分之十五的產籽率，200斤重的大魚能產籽30斤，做成魚子醬能賣20多萬，還不包含賣魚肉。
魚子醬被稱為黑黃金，一般國產價格為15元1克。如果一條100斤的雌性鱘鰉魚能產卵13到15斤，再加上賣魚肉，最終，這條魚的價值在12萬元以上。而有些外國產的魚子醬更貴，最貴的1公斤達到了30萬美元，幾乎是一公斤黃金價格的2倍。
李先生解釋說：鱘魚魚子醬的加工，要求很嚴格很特殊。目前在丹東當地，即便是加工出口食品的企業，都無法進行相應的作業，只能捨近求遠。另外李金明說，跟魚子醬巨大的產值比，3200公裡的長途運輸費幾乎可以忽略不計。運魚車將立即啟程駛向1600公裡外的黑龍江撫遠，宰殺取卵做魚子醬等在那裡進行。
12月25日當天，從鴨綠江撈上來用於做魚子醬的雌性鱘魚統共130條，非常小的六七十斤非常大的200斤以上，按百分之十五的產籽率計較，這些魚起碼值1000萬元，說它們是「黃金魚」絕不為過。
「水中熊貓」鱘鰉魚
鱘鰉魚分布於黑龍江，烏蘇里江和松花江下遊，嫩江等水域，學名達氏鰉，是白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，素有水中「活化石」之稱，是鱘魚和達氏鰉兩種魚類的總稱，由於人們常將兩者相提並論，所以統稱鱘鰉魚。
鱘鰉魚成年魚的體重可達1000公斤，是我國淡水魚類中體重最大的魚類。鱘鰉魚是白堊紀時期保存下來的古生物群之一，並且數量極為稀少，因而具有「水中熊貓」的美稱。1998年聯合國華盛頓公約將鱘鰉魚認定為瀕危物種。
鱘鰉魚的營養價值和藥用價值
營養價值
鱘鰉魚不僅在研究魚類進化上具有重大意義，而且還有很高的經濟價值，其肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白、高脂肪食品，含人體所必需的8種胺基酸，不飽和脂肪酸及12種維他命。特別是由鱘鰉魚卵加工而成的「黑魚子醬」，經濟價值極高，有「黑珍珠」的美譽，國際市場供不應求。
藥用價值
《本草綱目》詳細記載了鱘鰉魚的藥用價值：「(鱘魚)肝主治惡瘡;肉補虛溢氣，令人康健;煮汁飲，治血淋;鼻肉作脯，補虛下氣;子狀如小豆，食之健美，殺腹內蟲」。另外，鱘鰉魚還是一種很神奇的魚，不同的臟器，不同的部位，會有不同的藥效。加拿大和美國的一些最新研究表明，鱘魚軟骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)，是鯊魚軟骨的15-20倍。鱘魚肉長期食用，對久治不愈的腰痛、脫髮和胃病有明顯作用;魚鰓可清熱解毒，魚肝主治瘡疥，魚油治療燙傷有特效，魚鼻補虛下氣等等。
據中國科學院海洋所檢測：鱘鰉魚肌肉含有八種人體必需的胺基酸，脂肪含有12.5的「DHA」和「EPA」(亦稱腦黃金)，對軟化心腦血管，促進大腦發育，提高智商，預防老年性痴呆具有良好的功效;軟骨和骨髓(俗稱「龍筋」)有抗癌因子，可完全直接食用，素有「鯊魚翅，鱘魚骨」之說。
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部分信息來源：中華網、中國網、棋簿紫
主編：浪叔
美工：李楊
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