說到甜品，很多人會想到漂亮的下午茶。精緻的甜點，配上茶，或者咖啡，精緻一下午。前段時間經過上海拼單名媛群曝光後，我還以為這種下午茶，去體驗的人數會很少，然後我抽空去鄭州東區的一些高端酒店裡體驗了一下，發現下午茶，現在特別火。哈哈哈哈。可能有些人是去看偽名媛的？其實全都是年輕媽媽，邊吃下午茶邊輔導孩子功課或是朋友聚會。
那麼，下面給大家介紹一下，一般下午茶所包含的甜品都有什麼？就是如果你去學校學習甜品，一般甜品師學習做什麼樣的產品。
第一，奶油蛋糕，蛋糕卷。使用新鮮的水果，柔軟的多種口味的蛋糕胚，再配以動物性淡奶油，製作出來的一種甜品蛋糕。這種比較常見，就是我們平時訂生日蛋糕，也會定這一種的。
第二，慕斯蛋糕。口感像冰淇淋的一種美麗的甜品。它的顏值非常高，有多種的製作方法，唯一一點相同的就是，它是涼的，需要冷凍冷藏。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，加入淡奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
第三，手工巧克力，生巧。如果想要口感好的巧克力，不要使用那種代可可脂的巧克力，用好一些的純可可脂的巧克力，再通過巧克力磨具，一些特殊的手法製作，味道和顏值都非常高。
第四，餅乾，酥點。黃油曲奇餅乾，抹茶蔓越莓餅乾，可可餅乾，或者司康，偏中式的下午茶還會有蛋黃酥，蝴蝶酥這樣的甜點。
第五，麵包類。小型的牛角麵包，奶香片，奶油芝士麵包，南瓜麵包，雜糧低糖麵包，歐包，甜甜圈。是超級適合放在下午茶裡面的。如果是剛剛烘焙好的，還散發著麵包香氣，超級適合不想吃寒涼的女孩子們。
還有很多傳統的下午茶小甜點，每年都會有更新換代，畢竟在中國，我們的口味非常多元化。一定要跟上時代的步伐。
最後，像飲品的話，一般搭配各種咖啡，茶。咖啡的話，有卡布奇諾，拿鐵咖啡，焦糖瑪奇朵，摩卡咖啡等等；茶的話，水果茶，花草茶，或者清茶，都是不錯的。
甜品師是一個幸福感超級強的行業，現在甜品培訓學校也是非常的多，它是一個能增加生活幸福感的職業，業餘愛好學習後，給自己做個下午茶，這樣誰不想去學習與了解呢。