烘焙,巧克力杯子蛋糕的製作方法,一款好吃做法簡單的甜品

2020-12-17 騰訊網

歡迎來到峰哥美食工坊,您做了那麼多小甜點,覺得哪一款最簡單呢,今天給大家分享一款簡易的巧克力杯子蛋糕這一款杯子蛋糕,峰哥是用全蛋海綿蛋糕的做法來做的,全蛋海綿蛋糕的打法不是太容易,可以把蛋黃蛋清分開打發,然後再混合一起,就非常容易成功。

這一款小蛋糕做的時候蛋白打發硬一些,但是時間不要太長,低筋麵粉分多次加入,就可以非常容易地做出來了,所用的材料有,低筋麵粉200g,牛奶180g,黃油80g,黑巧克力100g,可可粉40g,雞蛋8個,細砂糖120g,黑巧克力豆適量。

南瓜奶油的材料:蒸熟涼透的南瓜泥100g,淡奶油200g,細砂糖20g。奧利奧餅乾12塊,水滴形巧克力適量。製作方法,首先我們準備12個蛋糕模具2個,牛奶倒入盆中,加入黃油,沒有的話可以用玉米油代替,再加入黑巧克力,放在有冷水的小鍋中,隔水加熱。

邊加熱邊攪拌,直到所有材料混合均勻,然後關火,刷入可可粉,攪拌均勻備用,8個雞蛋蛋黃蛋清分開,蛋清盆中加入細砂糖,打蛋器打發有短而堅挺的尖角,備用,接著用打蛋器把蛋黃打發,蛋黃變得稍白就可以了,把蛋黃倒入蛋白盆中,用打蛋器低速攪拌均勻。

然後分3次篩入低筋麵粉,用翻拌手法均勻裝入裱花袋,擠入蛋糕模具裡面,表面撒一些巧克力豆,溫度170,烤25分鐘,出爐之後涼透備用。接下來做南瓜奶油,蒸熟涼透的南瓜泥倒入盆中,加入淡奶油和細砂糖,打發備用。

奧利奧餅乾把夾層去掉,取單層的餅乾上面擠一點南瓜奶油再把水滴形巧克力按再上面,這樣我們的這個像帽子一樣的就做好了備用,把南瓜奶油擠在杯子蛋糕上,把帽子按再上面就可以了,這樣這個巧克力杯子蛋糕的裝飾就做好了,整體效果看起來挺漂亮的,喜歡的可以試試,喜歡的朋友記得關注峰哥。

相關焦點

  • 烘焙食譜,巧克力杯子蛋糕的做法,巧克力味道濃鬱,簡單又好吃
    歡迎來到峰哥美食,今天我們來做巧克力杯子蛋糕,其實小編並不是一個非常狂熱的杯子蛋糕愛好者,但是如果做杯子蛋糕的話,一定要好吃,還要他的做法也簡單,這樣做的快也方便,今天這個巧克力杯子蛋糕就是小編做過的,所有杯子蛋糕配方裡面做法最簡單,也是最好吃的。
  • 不用烘焙,只要簡單的材料就可以製作好吃的芝士蛋糕
    今天做一款不需要烘焙的芝士蛋糕,說是蛋糕其實並沒有蛋糕的成分,我們用奧利奧和果仁作為餅底,用巧克力加上榛子醬還有芝士作為蛋糕的主體,用果仁和奧利奧碎進行表面的裝飾,可以說這款蛋糕製作很簡單,而且口味香濃。
  • 巧克力動物杯子蛋糕,一口濃鬱,做法還超級簡單
    巧克力動物杯子蛋糕這款蛋糕製作非常簡單,而且口感很好,巧克力味道濃鬱,在裝飾上,更是簡單,適合烘焙初學者,當然也適合我這樣不會裱花的人操縱…希望此菜譜對大家有所幫助原料:高筋麵粉、可可粉、色拉油、烘焙巧克力豆、雞蛋、細砂糖、淡奶油、小蘇打、巧克力針、香草精、白醋、白開水
  • 烘焙圈子:杯子蛋糕製作 — 把簡單的杯子蛋糕做到極致,真的不簡單
    杯子蛋糕種類越來越多紙杯蛋糕小且輕便大人小孩都愛的這蛋糕杯子非常好的配方獻給給具有杯子情節的人們烘焙師也可以把做大蛋糕剩餘的邊角餘料做成可愛的杯子蛋糕愛好者也從簡單的Cupcake開始挑戰裱花Cupcake就讓這些小創意和靈感
  • 用這款可愛的麋鹿可可杯子蛋糕,解析杯子蛋糕失敗原因和解決方法
    其實在烘焙界,製作最簡單又最有裝飾性的其實杯子蛋糕是其中的一種,在各種的甜品臺,生日宴會裡,杯子蛋糕其實是除了主蛋糕外,最吸引人目光的。雖然說杯子蛋糕製作簡單,但其實要做得好,還真的不容易哦!很多的杯子蛋糕都出現開裂、回縮、塌陷、凹底等問題,今天我就用這款濃濃的聖誕氣氛的麋鹿杯子蛋糕來給小夥伴講講如何解決杯子蛋糕失敗的各種原因。
  • 適合烘焙新手的馬芬蛋糕,鬆軟香甜,是大人小孩都喜歡的一款甜品
    馬芬蛋糕無需打發,製作簡單,就是烘焙小白也無難度,好吃又美味!終於盼來立秋時節了,而且今年是早立秋,俗話說早立秋涼颼颼,但願早點涼爽起來。家庭主婦在夏天是難熬的,一日三餐,都在廚房揮汗如雨呀。今天與大家分享一款超級簡單零失敗的蛋糕,它沒有複雜的操作過程,無需打發,製作簡單,可以隨心所欲地添加自己喜歡的水果乾、堅果仁;還能把家裡吃不完又熟透的香蕉利用起來,融入蛋糕中特別的醇香。你只需要按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均勻,基本上都能成功,很適合烘焙的新手,輕鬆完成零失敗。這杯子蛋糕不但好吃,還好看,誘人食慾。
  • 蛋糕烘培:製作 「爆乳酪巧克力椰香輕質杯子蛋糕」
    爆乳酪巧克力椰香輕質杯子蛋糕 – cupcake-----------------------------------------我是巧克力控,昨天本來是想做原味夾餡杯子蛋糕的,突然有一個念頭一閃而過,何不測試一下用巧克力蛋糕來搭配椰蓉夾餡的試試?
  • 新手該怎麼做烘焙,蛋撻和杯子蛋糕都很簡單,你們會選擇哪個
    你們在家會不會做一些烘焙,像什麼蛋糕,麵包,餅乾,蛋撻之類的糕點,女生或者是小孩子應該都很喜歡吃吧。但是很多都不會做。對於有些烘焙新手來說,一些材料少,步驟簡單的方子是最佳選擇。我們前期可以做一些蛋撻,杯子蛋糕,小麵包,戚風蛋糕等簡單的小糕點。小編我剛開始做烘焙就是做的杯子蛋糕,第一次做得挺失敗的,不過後面會越來越好了。
  • 介紹9款杯子蛋糕的做法
    微波藍莓鬆餅、巧克力焦糖杯蛋糕、杯子咖啡蛋糕肉桂卷杯子蛋糕、草莓派杯、法國吐司杯芝士杯蛋糕、咖啡杯乳蛋餅、巧克力花生醬杯蛋糕
  • 初學烘焙,可以試下瑞士卷蛋糕,做法簡單,比戚風蛋糕好吃
    初學烘焙,可以試下瑞士卷蛋糕,做法簡單,比戚風蛋糕好吃文:徐哥麵食;圖:徐哥麵食;侵權必究蛋糕是我們日常生活裡比較喜歡吃的一種美食。尤其是一些喜歡吃甜點的妹子,特別喜歡吃這些蛋糕。蛋糕的品種也是非常多的,有戚風蛋糕,酸奶蛋糕等。今天麵點師教給你瑞士卷蛋糕的做法,這種瑞士卷蛋糕比戚風蛋糕更加好吃,而且做法也是非常簡單的,口感也比戚風蛋糕要好很多。非常適合一些初學烘焙的新手!它的做法極其簡單,可以說是零失敗的!如果你喜歡吃甜品的話,一定要試一下這種瑞士卷的做法哦。
  • 製作方法簡單的古法布朗尼,介於蛋糕和餅乾之間的一種美味甜品
    今天小廚給大家帶來的是古法布朗尼,這是一款非常簡單的甜點食譜,而且也很健康,這款甜品是無麩質和無乳製品的,因此不會輕易讓你發胖,而且布朗尼真的是一款非常好吃的甜點。這款甜品的口感介於蛋糕和餅乾之間,做的不能太像蛋糕,也不能太像餅乾,這就是布朗尼的魅力所在。它起源於美國,通常作為人們的午餐,大家會配上冰淇淋和果醬來食用。
  • 這幾款適合在家做的甜品,都是熱量低的蛋糕,做法簡單,值得嘗試
    介紹幾款簡單好吃又健康而且適合在家做的甜品,這幾款都屬於凍芝士蛋糕,沒錯就是那種熱量低的蛋糕,而且不需要烤箱。只需攪拌冷藏,吃起來更細膩輕盈,非常適合在家裡操作。| 芝士蛋糕吃不胖的秘寶——自製奶酪 |在容器口套上一層消過毒的紗布,將酸奶倒在紗布上;用紗布完全覆蓋住酸奶,再加一層隔離用的濾網,然後在濾網上放重物,靜置2小時濾出水分;濾淨水分得到的固體物質,就是奶酪啦。
  • 烘焙圈子:杯子蛋糕(Cupcake)由來~~十個紙杯蛋糕的製作創意做法!!!
    果仁醬的製作方法也非常的簡單。以杏仁醬為例,首先將生杏仁放入烤箱烘焙15分鐘左右,取出晾涼。然後,倒入攪拌器中打碎至粘稠狀態就可以了。如果帶皮杏仁一起連皮打碎的話,不僅會更香,而且還能最大程度保留杏仁皮裡的營養成分。或者你也可以嘗試香草紙杯蛋糕配花生醬、榛子醬配巧克力紙杯蛋糕或者巧克力香蕉紙杯蛋糕配花生醬。
  • 杯子蛋糕的詳細製作過程,烘焙小白看完也能學會,做法超簡單
    雞蛋中加點麵粉,攪一攪,入口鬆軟,好吃不膩,朋友直誇好吃日常的生活中,喵喵我也是不擅長烘焙的,但是有一種被稱為入門級的,成功率百分百,烘焙小白看完相信也能學會,做法超簡單。近幾年來,身邊也越來越多的朋友開始學做各種麵包、蛋糕一類的美食,可是卻處處碰壁,一開始的信心滿滿被打壓得全無,別擔心,今天分享的這個紙杯蛋糕,過程詳細,烘焙小白看完也能學會。一起來看看吧。
  • 一款好吃的「巧克力迷你派」,做法和用料都很簡單,看樣子就高級
    而今天要介紹的這款「巧克力迷你派」就是兩者的混合體,在做之前先來簡單的了解一下「派」和「撻」的一些區別。浪漫法式:撻相信很多人都在蛋糕店或者西式快餐店門口見過這樣的廣告「某某法式蛋撻,香甜醇厚,鬆軟可口」。對,沒錯!
  • 分享一款巧克力味紙杯蛋糕,做法很簡單,香濃的巧克力味特好吃!
    分蛋版紙杯蛋糕,組織細膩,味道香甜,無添加特好吃,你也會做!紙杯蛋糕是一種非常好吃,香甜細膩的西點蛋糕,它的做法跟戚風蛋糕類似,將蛋糕糊放於紙杯中烤制而成。可以用硬紙杯,直接放於烤盤上即可,不容易變形。
  • 巧克力布朗尼蛋糕做法,只看一遍就學會,下午茶最佳甜品
    喜歡甜品的朋友一定對布朗尼不陌生,布朗尼蛋糕是下午茶的最佳甜品,布朗尼蛋糕也是所有巧克力蛋糕裡面做法最簡單的,它有著巧克力曲奇般鬆脆的外表,表面會用一些花生或者核桃來做裝飾。一起跟著我來學習布朗尼的製作方法吧原料:雞蛋,黃油,巧克力,核桃,花生步驟:1.核桃放鍋裡炒一會兒表面變色即可,炒好掰碎,剝花生米2.將烤箱預熱180度,然後將黃油和巧克力隔水融化,融化後加入白糖攪拌均勻
  • 家庭烘焙食譜,兩款超美味巧克力蛋糕的做法
    家庭烘焙食譜:巧克力黃油蛋糕的做法烘焙材料:低粉---200g泡打粉---2.巧克力麵糊:之所以用融化的黑巧克力是想要成品的顏色黑一些,如果你也和我一樣要使用融化的巧克力來做這款蛋糕的話,請隔著熱水來拌勻麵糊,因為巧克力會凝固,加熱會比較好拌勻。
  • 巧克力甜甜圈杯子蛋糕
    這是我在豆果與大家分享的第一款小蛋糕,過去從事烘焙行業多年,由於現在定居雪梨有了大把閒散時光,所以開始在這裡跟大家交流一下多年來的心得,望多多關注。 所有的配方都是經過多次的改良,不管是家庭烘焙還是自己經營開店都非常適用,只要有心,在家也能做出美味與顏值並存的各種蛋糕。
  • 教你做杯子蛋糕,蛋糕柔軟不回縮,簡單好吃,當早餐又當下午茶
    奧利奧和杯子蛋糕,這兩個對我來說,都沒任何的抵抗力。所以當它們兩個組合到一起的時候,更是喜愛至極。如果不是怕長胖,每天都會吃。來上一個奧利奧杯子蛋糕,再配上一杯喜歡的飲品,幸福極了。這一款奧利奧杯子蛋糕的甜度適中,不會膩。