前段時間,一檔綜藝節目《嚮往的生活》中,導演趙寶剛為大家展示了泡麵的新煮法,加番茄然後用大鐵鍋燉泡麵,眾人紛紛稱讚這是集體大食堂,大鍋飯,直呼是兒時的味道。特別是彭昱暢小哥哥超給力,把自己那碗吃光見底不算,連帶著旁邊張子楓吃剩下的泡麵渣和湯水都一併吞下肚了。標準的大胃王本尊了。我一個觀眾都忍不住心痒痒了,不就一個泡麵,真的有那麼好吃嗎?
我想是的,有時候簡單的食材也能吃出不簡單的味道,特別是當你真餓了的時候,不管什麼東西,只要是能吃的可以填飽肚子的,哪怕只是一個饅頭,你都會覺得好吃。
小時候家裡經濟條件有限,能買幾包泡麵回來算很不錯了,我和弟弟嘴饞的時候還把它拿來當零食吃,其實就是直接拆包吃麵餅,把調味包也拆了撒一點,吃起來嘎嘣嘎嘣脆,還有調味香。煮的話就更簡單了,拿個瓷盆,麵餅調味一放,開水一衝,上面再蓋個盤子燜一會就能吃了,簡單得不得了,這恐怕就是最原始的泡泡麵了。老媽也曾煮好面再調味包一放,撈起來簡單拌一拌也是一種不錯的吃法。
後來長大上學寄宿那會也是最常吃這個泡麵,畢竟泡麵深受大眾喜歡不是沒道理的,方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等,都是補充人體營養所必需的成分,伴隨著全球化進程的加快和生活節奏的提高,方便麵這一既能快速充飢,又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。
在校宿舍的吃法也是大同小異,要麼直接買桶裝的方便麵,要麼買散裝的回來放不鏽鋼飯盆裡泡。但是為了不那麼單調,還會加個滷蛋或香腸,以及榨菜絲兒梅菜筍絲啥的,相信這也是很多在校生的做法。而香腸則特別推薦那款雙匯泡麵拍檔,搭配泡麵口感相當好。不過後來方便麵的口味越來越多選擇,多得讓你挑得眼花繚亂。個人最喜歡的一款方便麵是統一老壇酸菜面,畢竟汪涵代言的廣告太深入人心了,特別是那句「有人模仿我的臉 ,還有人模仿我的面, 模仿再像 ,也不是統一來一桶老壇酸菜面……」哈哈,太經典了!對於我們消費者來說,誰模仿的誰並不重要,好吃就行。
那麼說了這麼多,我們就開始今天的主題,給大家展示下我所學來的網紅番茄泡麵的做法。
首先調味包先煸炒至融化,倒入洗淨切好的番茄塊翻炒一會後加水燒開。
湯汁燒開後加入方便麵和青菜,這個過程大概五分鐘左右的事,根據面的多少來決定煮的時間長短,注意了,千萬不能煮太久,要不然面就爛掉了。
本來想直接像綜藝節目《嚮往的生活》裡那樣,一人盛一碗麵湯直接吃。
後來想起老媽曾經撈起來拌一拌,不想喝麵湯的我覺得此法可行。於是趁熱撈起,再加個煎雞蛋,幾根青菜,最重要的是老乾媽辣三丁辣椒醬,加上這個,結果發現這樣一拌更好吃!所以如果和我一樣,有時候不想喝麵湯的朋友,也可以嘗試這種乾拌麵的吃法。
不知道各位方便麵大咖有什麼其他新的吃法嗎?歡迎在下方留言告訴我哦,下次我也來試一試!