有人喜歡吃壽司，但我卻不太感冒，壽司除了好看，感覺味道真的很一般！我更喜歡吃傳統的糯米點心——燒麥！
不過，平時要吃燒麥基本上是外面買來吃，也不知道是不是店家降成本的關係，感覺越做越難吃了，咬上去，裡面就是一團浸過醬油的糯米，肉粒香菇粒少得可憐。
這次，老媽決定自己在家做燒麥，我問：不難嗎？老媽胸有成竹地說，這又不難的！
我這記錄員就負責幫買餃子皮，在一旁做記錄，看完全程，的確不算難的！電飯鍋、炒鍋、蒸鍋分步來，步驟對了，做做也輕鬆的。關鍵是自己家做的，料足味道好！
來吧，朋友們，一起來學做燒麥！春節期間還可以給自家的餐桌增一道傳統美食。另外，一次做好，可當早餐，也可當夜宵。
食材：糯米一碗、玉米粒（一根的量），紅腸一截切成粒，餃子皮30張，食用油、豬肉糜少許，醬油、料酒、雞精、豬油適量，蔥花少許。
做法：
1.先拿出電飯鍋，把糯米淘洗後放進鍋裡，再把玉米粒清洗後一同放進來，紅腸切丁也放進來。這次沒有加冬筍，也沒有加香菇，喜歡吃這兩樣的，可以再自行添加。開啟煮飯鍵，先把糯米飯煮好。
2.等飯煮好後，起一個油鍋，放入適量的食用油，等油溫上來後，下豬肉糜快速煸炒。
3.然後倒入一大勺料酒，一勺醬油，然後撒上一把蔥花，繼續翻炒。
4.等肉糜翻炒上色後，就可以把煮好的糯米飯加進來了。
5.電飯鍋煮飯真是太方便了，煮好的糯米飯散發著紅腸的香味，把糯米飯用飯勺挖出來轉移到炒鍋裡。
6.把糯米飯和肉糜翻炒均勻，為了讓燒麥更香更好吃，可加一點雞精和一點點豬油提香。豬油是自己家煉化的，潔白如玉，如果不喜歡吃豬油的，可以不加。
7.炒飯稍微需要一點臂力，等糯米飯和豬肉糜混拌均勻後，就可以出鍋了。感覺都可以直接挖來吃了！香噴噴，好吃看得見！
8.不過，好吃的燒麥當然要再費一點功夫。買的現成的餃子皮，用擀麵杖把它們再擀薄擀大一點，方便包餡。
9.然後把炒好的糯米飯放在皮子上，放在掌心，用手指一個個往中間揪攏。因為糯米飯是比較黏的，所以不用擔心會散開。
10.等蒸鍋上汽後，把包好的燒麥放入蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，大火蒸6-8分鐘。我是生怕皮子不熟，蒸了8分多鐘。但蒸的時間不能太長，不然底下的皮容易蒸破。
11.燒麥裡的餡本身就是炒熟的，因此，等餃子皮變得有點透明樣了，就說明蒸好了。揭開鍋蓋，哇，噴噴香的一鍋！
12.趁熱吃，皮又薄又軟，裡面的餡料鹹香鮮美，玉米粒甜甜的，肉糜和紅腸鮮香適口，糯米飯又軟軟糯糯，太好吃了！
不過，需要友情提示一下：因為做的是全糯米的，小朋友和老人，一次不能太貪吃喲，不然不好消化！
怎麼樣？春節的飯桌有魚有肉有蝦有雞，可也需要來一點傳統的點心，增加過節的趣味性。趕緊學起來，這個春節就可以在家做來吃啦！
我是愛研究美食的辣言辣語私想家，關注我的號，一起來研究更多好吃的吧！謝謝大家的點讚和評論。