(原標題:名字叫「乳鐵蛋白」成分表卻沒有乳鐵 購買時要看仔細了)
本版撰文 信息時報記者 劉芳
本版攝影 信息時報記者 郭柯堂
消費者近500元買回來的「乳鐵蛋白粉」,有可能裡面所含的乳鐵蛋白只是微量、甚至成分為零,記者最近接到關於「乳鐵蛋白粉」的消費者投訴。作為一種新型食品營養強化劑,近年來異軍突起,市場前景廣闊。但記者走訪商超,發現一些產品名字叫「乳鐵蛋白」,成分表卻沒有乳鐵,市民購買切記看仔細!
用商標混淆概念 產品成分表裡根本沒有乳鐵蛋白
「我早就聽說這個乳鐵蛋白對提高孩子免疫力有好處,但是在寶寶店裡買了回來仔細看,才發現,罐子上打的 乳鐵 蛋白粉、 乳鐵 是個單獨的註冊商標,和蛋白粉三個字組合在一起,字體大小一樣,讓我一下子以為是乳鐵蛋白粉。這個400多元買回來的原來就是個普通的蛋白粉!」廣州市民吳女士向本報記者投訴,她被商家用文字混淆的方式誤導了。
與吳女士有著同樣遭遇的消費者有很多,記者隨後在超市隨機採訪了幾位消費者,她們均表示,聽說乳鐵蛋白有增強免疫力的功效,但並不能明確分辨出其中是否真正含有乳鐵蛋白,多數情況下會認為,包裝上寫著「乳鐵蛋白粉「的產品就含有乳鐵蛋白。
連日來,記者暗訪了幾家大型商店與寶寶店,以及在電商平臺搜索,發現這類產品目前存在大量的用註冊商標來混淆視聽的行為。例如紐貝樂乳鐵蛋白粉固體飲料,紐貝樂乳鐵是註冊商標,但是和蛋白粉固體飲料幾個字並排放在一起,讓消費者一下子誤認為是乳鐵蛋白粉產品,但是成分表裡並沒有乳鐵蛋白。另一款產品貝蜜兒乳清乳鐵TM蛋白粉,商標和產品名稱一樣大小的字體,不是專業人士看了包裝通常反應不過來,而該產品標稱的成分是乳清蛋白和益生元,也沒有乳鐵蛋白。消費者花費300~500元買到的所謂「乳鐵蛋白產品」其實只是蛋白粉而已。類似的情況還有茵幼乳鐵牌乳清蛋白複合粉等。
用配料混淆概念 標「乳清蛋白」,不能等同於「乳鐵蛋白」
記者發現,很多打著「乳鐵蛋白」名號的產品主要的配料是「乳清蛋白」或者濃縮的「乳清蛋白」。例如一款註冊商標為「善卡優乳鐵」的蛋白複合粉,標稱原料選取進口濃縮乳清蛋白粉,並標稱乳鐵蛋白來源於濃縮乳清蛋白粉。記者採訪有關乳業專家了解到,乳鐵蛋白主要存在於牛初乳中,而乳清蛋白是從牛奶中提取出來的物質。牛奶的組成中87%是水,13%是乳固體,在乳固體中27%是乳蛋白質,乳蛋白質的20%是乳清蛋白。從本質上來講,乳清蛋白還是蛋白質的一種,或許含有微量的乳鐵蛋白成分,但是與乳鐵蛋白有著本質的區別,乳鐵蛋白的很多功能更是乳清蛋白所不具備的;另外,乳清蛋白的成本也遠低於乳鐵蛋白。
記者還留意到一款名為「Slaite 新西特」乳鐵蛋白調製乳粉。據了解,該品牌近期一直高調宣稱產品是唯一通過國家認證的乳鐵蛋白粉。但記者發現,該產品雖是符合調製乳粉類別,但營養成分表上沒有標示乳鐵蛋白含量也是不符GB28050-2011標準的。新西特在配料表中註明有添加乳鐵蛋白,但在營養成分表中並沒有按照法規,標示乳鐵蛋白含量。由此可見,新西特乳鐵蛋白調製乳粉也算不上符合國家標準的乳鐵蛋白產品。
「濃縮乳清蛋白粉35%(含乳鐵蛋白)是純粹忽悠。」一位從事乳行業多年的業內資深人士告訴記者,濃縮乳清蛋白粉幾乎沒有乳鐵蛋白,即使有也是微不足道而且可能失去活性。乳鐵蛋白粉的提取工藝與濃縮乳清蛋白粉提取工藝完全不同,相對於乳鐵蛋白的生產成本,濃縮乳清蛋白價格便宜。
經銷商承認 很多打著乳鐵蛋白名號產品都不含乳鐵蛋白
記者採訪了幾家奶粉經銷商,當被問及市面上賣的這些乳鐵蛋白產品是否真正含有乳鐵蛋白時,有些經銷商對此避而不談,有的則直接表示,很多打著乳鐵蛋白名號的產品,其實是不含乳鐵蛋白的,與普通的蛋白粉產品並沒有太大差異。一位經銷商還告訴記者,這種混淆商標的現象已經十分普遍,很多消費者看到名字就會買,並不會過多去細究其中的成分到底是什麼。
一位不願具名的業內人士對記者表示,這類商標申請,有些已經被國家商標總局駁回,但仍然還有商家這樣售賣,可以說這樣是違規行為。智慧財產權專家尹學謙律師表示,像這類情況,大致上是違反了商標法或反不正當競爭法,也可能違反消費者權益保護法。目前,消費者維權主要維護的是法定的知情權,因而產品質量以及標識標註都必須符合法律規定。若有充足的證據,消費者可按照消費者權益保護法索賠或投訴,或者以個人名義進行公益維權起訴。
相關回應
廠家沒有回覆 網上賣家稱賣的是「蛋白粉」
近日,記者致電深圳市貝蜜兒生物製品有限公司官方網站電話、山東新稀寶股份有限公司網站電話。了解產品中是否含乳鐵蛋白的情況,在記者截稿時,對方均未回復。
昨日中午,記者還在天貓與淘寶上查詢發現,一家名為母嬰品位生活館的淘寶店「新稀寶牌善卡優乳鐵蛋白複合粉(固體飲料)」產品售價248元的,當記者問詢該產品到底是乳鐵蛋白還是蛋白粉?為何成分表內並沒有乳鐵蛋白?該家淘寶店長回復稱,該產品是乳鐵蛋白,成分表為何沒有體現就不清楚了。面對記者的詢問,該店長表示,商品已經斷貨不賣了。但記者發現網上仍然可以售賣,庫存還很多。
記者又問詢了天貓紐貝樂旗艦店,該店店員表示,紐貝樂乳鐵蛋白粉固體飲料的乳鐵蛋白是從乳清蛋白中自有的。隨後當記者問及是否了解國家新政規定,乳鐵蛋白不能作為固體飲料賣時,該店表示,目前屬於員工休息時間,截稿前客服也未回復。
面對同樣的問題,天貓貝蜜兒深圳專賣店工作人員則告訴記者,貝蜜兒乳鐵是商標,蛋白粉才是產品品類名稱,產品合規合法,賣的就是蛋白粉。
蛋白粉產品打「擦邊球」 商標合法卻含誤導信息
上海睿農管理諮詢有限公司總經理侯俊偉認為,該類「 乳鐵」蛋白粉固體飲料等產品是通過註冊商標的形式來框取傳統概念,打了乳鐵蛋白的擦邊球,商標裡含有乳鐵兩個字,但是不是含有豐富乳鐵蛋白就無從而知了。從該類產品通過國家註冊,名義上是沒有問題的。國家對產品裡面添加乳鐵蛋白含量是有要求的,一些打擦邊球產品的成分類別表裡並沒有乳鐵蛋白,如果該產品宣傳富含乳鐵蛋白,是違反廣告法的。如果企業商標裡面含有「乳鐵」兩個字,但不去宣稱自己富含乳鐵蛋白,目前國家對這種現象還真沒有合適的解決或處罰,除非商標局駁回這類商標。此外,食藥監局應該需要加強市場監管,杜絕類似行業現象。侯俊偉建議,消費者要仔細看各類產品成分,請教專業人士詢問是否需求,最後去正規渠道購買。
乳業高級分析師宋亮表示,「 乳鐵」蛋白粉、蛋白複合粉等這類產品以商標名註冊,不違反國家相關規定。但會給消費者在字面意思上有暗示信息,給消費者造成誤導性購買。該類產品實際上就是一款含有一般微量元素與營養元素的蛋白粉,並不具備專業的營養或創新的元素在裡面。這類打擦邊球產品如果需要添加乳鐵蛋白的話,必須得向國家相關的衛生部門進行報送申請材料,得到許可才可以添加生產。目前,國家對嬰幼兒產品的管理明確規定,產品絕不能有誤導性、暗示性質的言語與標識。但該類產品不是嬰幼兒奶粉,該領域的監管還屬於空白。
記者22日向廣州市食藥監局郭科長了解這類蛋白粉產品是否符合相關規定,其表示會及時核查,如發現違法行為將依法處理並及時通報。
相關法規
新規出臺,乳鐵蛋白升級為食品營養強化劑
記者翻閱國家相關標準了解到,早在2012年3月30日,中國《食品安全國家標準——食品營養強化劑使用標準》出臺,標準規定了食品營養強化的主要目的、使用營養強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養強化劑的使用規定。其中,乳鐵蛋白被認定為食品營養強化劑。
《標準》中明確要求,不應通過使用營養強化劑誇大食品中某一營養成分的含量或作用誤導和欺騙消費者;且營養強化劑使用的營養強化劑化合物來源應符合相應的質量規格要求。根據GB14880-2012 食品營養強化劑使用標準,乳鐵蛋白不可添加在固體飲料類別的產品中,即不能作為固體飲料出售。GB14880-2012 食品營養強化劑使用標準和GB28050-2011 預包裝食品營養標籤通則中規定,產品配料表上須註明有添加乳鐵蛋白粉及產品標籤營養成分表中必須註明乳鐵蛋白含量(明確規定最高添加量為100毫克/100克)。一位不願具名的經銷商告訴記者,按照國家相關標準市面上大多數的「乳鐵蛋白」粉,都是不合法的。
行業現狀
乳鐵蛋白粉市場良莠不齊
「乳鐵蛋白」這一概念對於中國的消費者來說並不陌生,一直以來,乳鐵蛋白作為嬰幼兒奶粉國際標準中要求的添加劑而被大家認識,多家國際原料供應商投入巨資進行大規模的商業化生產。最開始是外資企業奶粉添加,如美國、紐西蘭、瑞士、澳大利亞、荷蘭等國家的高端奶粉品牌,例如美贊臣旗下藍臻系列乳鐵蛋白含量幾乎達到母乳的含量(300毫克/升),為目前嬰幼兒奶粉添加中含量最高。隨後許多國產奶粉也加入這一行列。
除了嬰幼兒奶粉中的添加,單純的乳鐵蛋白產品,在繼牛初乳熱之後,也開始在市場上如雨後春筍般冒出。據業內人士保守估計,因為乳鐵蛋白自身的營養價值、增強免疫力功效,目前這類產品市場需求巨大,僅僅兩三年的發展,市場容量已經達到幾個億,但市場魚龍混雜、良莠不齊。
「乳鐵蛋白為什麼賣得好?應該說消費者的產品教育很好,側面反映出消費者也越來越專業化。」宋亮表示,消費者對於乳鐵蛋白的眾多好處還是有很深的了解。一方面,隨著國民經濟的穩步增長,人民生活水平逐漸提高,更加追求高質量的生活品質,對於高端營養品的需求日益增加;另一方面,「健康概念」的提出使人們的健康意識提高,越來越重視保健和營養。而乳鐵蛋白具有的多種功能正好滿足人們的健康需求,其市場之火熱也就顯而易見。乳鐵蛋白由於其獨特的生物學功能、理化特性和天然來源,被實驗證明安全可靠、無副作用並含有人類所需的胺基酸。美國食品藥品管理局(FDA)證實,乳鐵蛋白不但可用於普通人群,還可用於對牛奶過敏的特殊人群。由於對人體的種種益處,乳鐵蛋白市場日益壯大,產品越來越受消費者歡迎和喜愛。這對於剛剛起步的中國乳鐵蛋白產品市場來說,既是契機也是挑戰。
小知識
什麼是乳鐵蛋白
國內外許多研究已經證明,乳鐵蛋白是一種具有刺激和強化鐵吸收、參與機體抗菌、調節機體免疫及抗炎症的活性、參與細胞繁殖、抗氧化、抗腫瘤等多種生物活性的蛋白質。
乳鐵蛋白是母乳的重要組成部分,在泌乳期間,乳鐵蛋白含量隨著泌乳時間的不同而發生變化,如人初乳中乳鐵蛋白可達6~14毫克/毫升,常乳期降至1毫克/毫升。
乳鐵蛋白之所以被重視,乃是因為它可以奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長,或破壞細菌細胞膜而具殺死細菌的效果。它還能提升免疫力,抑制病毒所引起的感染,如腸病毒中的輪狀細菌、腸細菌71型等,是配方嬰兒奶粉的標誌元素之一,並獲世界公認。
除了母乳餵養中能直接獲取乳鐵蛋白外,乳鐵蛋白亦是牛初乳的重要組成部分,牛初乳之所以獲得廣泛的好評,除了含有大量的免疫球蛋白外,同時亦含有大量的乳鐵蛋白,這是普通常乳無法比擬的,是天然乳鐵蛋白的重要來源(常乳含量非常低,需特殊工藝提取,因此乳鐵蛋白彌足珍貴)。
中山大學公共衛生學院營養與食品安全學教授蔣卓勤曾在發表《牛初乳的營養》主題演講時指出,乳鐵蛋白來源不同,濃度變動1.5~50.0毫克/毫升,牛初乳乳鐵蛋白的含量是常乳的50~100倍,乳鐵蛋白的氨基和羧基末端的兩個鐵結合區域親和並可逆地與鐵結合,維持鐵元素在一個較廣的PH範圍內被腸細胞吸收和利用。其中,在腸道內鐵離子含量少,乳鐵蛋白與鐵形成結合物,奪取了細菌所需的鐵源,能有效抑制沙門氏菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、桿菌和單細胞李斯特菌等,可以促進鐵的吸收並奪走細菌生長需要的鐵質而抑制細菌的生長。
蔣卓勤教授還表示,乳鐵蛋白生物學功能主要包括參與鐵代謝,促進鐵吸收、抗微生物活性、抗病毒作用、免疫調節和抗感染作用、抗腫瘤作用、抗氧化作用、抑制破骨細胞增殖的作用以及抑制膽固醇的積累,參與脂質代謝等,可謂好處眾多。
小貼士
3招分辨真正的
乳鐵蛋白產品
1.明確乳鐵蛋白含量的配方嬰兒奶粉。
2.明確乳鐵蛋白含量的調製乳粉(注意:固體飲料不得添加乳鐵蛋白)。
3.牛初乳產品(天然含有豐富的乳鐵蛋,每百克含100毫克)。
如果是乳鐵蛋白產品,就必須明確標明乳鐵蛋白的具體含量,否則就不是乳鐵蛋白產品。具體而言,根據GB14880-2012 食品營養強化劑使用標準,乳鐵蛋白的添加定量有嚴格的規定,這是消費者購買乳鐵蛋白的唯一標準。
牛初乳是目前唯一天然富含乳鐵蛋白的產品,每100克純牛初乳粉乳鐵蛋白的含量達100毫克,己達到GB14880-2012 食品營養強化劑使用標準,而嬰幼兒配方奶粉可添加乳鐵蛋白可達到每升1克,除此之外,可添加乳鐵蛋白就是調製乳粉(固體飲料不可添加任何乳鐵蛋白)。
根據GB28050-2011預包裝食品營養標籤通則規定,如果配料表中沒有乳鐵蛋白,成分表中沒註明乳鐵蛋白的具體含量(通常以毫克為單位),此類產品基本就不是乳鐵蛋白產品,消費者要特別注意。
(原標題:名字叫「乳鐵蛋白」成分表卻沒有乳鐵 購買時要看仔細了)