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過完十五了，到今天為止我和我的家人已經18天沒有出門了。大年30從城市回到農村的婆婆家過年，從進入婆婆家之後就再也沒有踏出大門半步，真成了「大家閨秀」了。今天陽光明媚，天氣晴朗，氣溫回升，心情大好，我也活動活動筋骨，把家裡剩餘的口糧拿出來看看，好合計這下一步給家人怎麼合理的安排飲食。
由於婆婆家自己家種植蘋果，所以家裡留了2筐蘋果，本來這蘋果就不是什麼稀罕玩意，都不願吃，現在家裡一點水果都沒有了，只有這2筐蘋果了，不過這蘋果可起到大作用了，可以吃上2個月了。再加上我從城裡帶回來的1罐紅豆罐頭和1罐葡萄罐頭，本來是想正月初二，老公的表弟、表妹們來拜姑姑（我婆婆），給他們做個甜品呢，這下都剩下了。於是萌生出做蘋果罐頭的想法，做一份水果罐頭，改善一下飲食，增加一些花樣，緩解一下緊張氣氛，再說吃點甜品會讓人的心情大好，你說是不是呀？您喜歡吃水果罐頭嗎？疫情期間，我家最愛蘋果這種吃法，補腦養血，寧神安眠，美白養顏。
醫生不會告訴你，它是天然「安神藥」，對寧神安眠有特效，漲知識！
蘋果中含有大量的粗纖維能夠促進胃腸蠕動。蘋果中的磷和鐵元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠的作用。並且蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥，能夠對人的心理產生影響，消除心理壓抑感，使人心情大好，精神輕鬆愉快。蘋果中還含有蘋果酸，能起到美白的效果。在特殊時期總是窩在家裡，不運動，多吃蘋果還是益處多多的。
準備食材：蘋果5個、冰糖20克、紅豆罐頭1瓶、葡萄罐頭1瓶、玉米粒20克、毛豆粒20克、胡蘿蔔丁10克
製作方法如下：
首先將蘋果清洗乾淨，去除果皮，切成小塊，加入玉米粒、毛豆粒，胡蘿蔔丁，然後加入清水，使水摸過食材，如果喜歡喝湯的話可以多加些水，不喜歡喝湯的話少加點，加入冰糖，上鍋煮，我用的是高壓鍋版的，時間短，高壓鍋上蒸汽後，就能聞到蘋果的清香味了，而且我家不喜歡吃特別軟爛的，所有上蒸汽後，我就熄火了。這是千外別直接打開高壓鍋，鍋內壓力大熱氣多，直接打開會非常危險，放置20分鐘，等鍋內熱氣散開，打開，倒入大盆中。此時蘋果的香氣帶著甜甜的氣息，撲鼻而來，讓人忍不住咽了一下口水。
等蘋果放涼後，加入我們準備好的大豆罐頭和葡萄罐頭，然後充分攪拌一下，這樣就可以食用了。看著五彩斑斕的蘋果罐頭，特別的有食慾，紅色的胡蘿蔔，黃色的玉米粒，綠色的葡萄粒和毛豆粒，紅褐色的大豆粒，還有白白胖胖的蘋果塊，莫名其妙的心情大好，迫不及待的吃了一碗，甜甜的湯汁，帶著蘋果的清香，玉米的香味，真的十分的好吃。在這個特殊時期能吃到這個甜食，心理十分的滿足。
看到我做的甜品，你有沒有流口水呢？您喜歡吃嗎？在這個特殊的時期，大家在家除了一日三餐外，還會做哪些甜品呢？大家還會拿蘋果做什麼美食呢？大家現在家裡都還囤了什麼食物呢？歡迎大家留言討論。