志願者走進公益咖啡館 與殘障人士一起工作,體會他們的不容易

2020-12-22 江門市人民政府門戶網站

「益善夥伴」在殘障咖啡師的帶領下，很快便投入到崗位體驗之中。


當體驗時間結束後，「益善夥伴」十分不舍，要與大家合影留念


□文/圖 江門日報記者 張華熾

通訊員 陳仲寶

「我們的項目，就是為殘障人士提供一個輔助性就業崗位。」9月24日，在我市第二屆「樂業五邑」創業創新大賽的決賽賽場上，益杯咖啡殘障人士公益咖啡館項目從30個參賽項目中脫穎而出，獲得了第三名的佳績。

這個項目由蓬江區慈善會、蓬江區殘疾人聯合會支持啟動，旨在通過公益咖啡館，為殘障人士提供職業技能培訓及輔助性崗位支持。這家咖啡館現已為11名殘障人士提供工作技能培訓，並為培訓通過的殘障人士提供輔助性就業崗位支持。同時，這家咖啡館還積極開展各類平等共融活動，為公眾搭建一個公益參與平臺。

這11位上崗的咖啡師實力如何？益杯咖啡館「益善夥伴」公益體驗計劃的志願咖啡師小欣說：「和殘障人士一起上班，覺得他們好厲害。」自從和殘障人士一起上班後，小欣就經常向別人表達自己對益杯咖啡館裡咖啡師的仰慕之情。

公益咖啡館來了志願咖啡師

為了讓人們了解益杯咖啡館的實際情況，也讓消費者對益杯咖啡館的出品有信心，益杯咖啡館在暑假時，推出了「益善夥伴」公益體驗計劃。

「讓志願者走進蓬江區公益品牌門店——益杯咖啡，『益善夥伴』以參與者的角色投入到公益崗位中，切身體驗公益性殘障人士輔助性就業機構運作模式，體驗殘健共融社會氛圍。」益杯咖啡館的相關運營人介紹說。小欣參加的就是這個為期5天的公益體驗計劃。和她一起的，還有一位名叫慧慧的同學。

「益善夥伴」小欣和慧慧在殘障咖啡師的帶領及教導下，對餐飲服務基礎禮儀及傳餐協作的流程有了基礎認識，並很快投入到崗位之中。

「製作飲品並非簡單之事，每一杯飲品都需要十分專心地完成，每個步驟無論輕重緩急都需要認真仔細對待。」殘障咖啡師阿就從製作步驟到原料認識，向兩位志願者一一介紹。在練習及交流中，小欣和慧慧與殘障咖啡師也逐漸熟悉了起來，並成功完成了各款飲品的出餐。

在完成吧檯的飲品及餐點製作工作後，小欣和慧慧更主動化身「宣傳大使」。她們拿著宣傳單張往人群中走去，「您好，這是我們益杯咖啡館的宣傳單張。主營咖啡餐飲、果茶等，種類繁多，且出品十分優質，口感好且價格實惠喔！」

當體驗時間結束後，小欣和慧慧十分不舍，以感謝卡的形式表達了自己的感想，同時鼓勵殘障咖啡師積極努力生活和工作，成為最好的自己。

讓年輕人了解殘障人士

據了解，「益善夥伴」公益體驗計劃，鼓勵年輕人通過與殘障咖啡師一起學習，體驗他們的工作內容，了解他們的生活，學會理解和關懷。讓年輕人認識到殘障人士也可以跟平常人一樣，以自己的方式生活和工作。

作為體驗計劃平臺的益杯咖啡館，在自身出品上也在不斷更新完善。另外兩位「益善夥伴」小語和璐璐，對此體會十分深刻。雞蛋仔、公司三明治、簡餐等等，在殘障咖啡師行雲流水的操作下被製作出來，讓他們嘆為觀止。

「從旁人的角度，或許會覺得他們做的事情太簡單了，當你真正成為一名參與者時，你會發現他們要做的事情是那麼多。或許你會發現自己無法像他們一樣心平氣和，有條不紊。他們不容易，向他們致敬。」璐璐說。

目前，隨著學生陸續開學，「益善夥伴」公益體驗計劃停止了招募，但在閒暇時，益杯咖啡館多了不少忠實粉絲。若您也想體驗這家公益咖啡館的味道，也可以來到這家店，喝上一杯飲品，品味這難得的味道。

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