第一名：把子肉
把子肉是當地傳統名吃。也是中華名小吃之一，徐州把子肉特點是：肥而不膩，多滋多味，除了把子肉還有喜肉丸，蘭花幹，海帶結，麵筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素雞片，虎皮雞蛋，黃花菜，小青菜，豆角，香腸，排骨，肘子，雞腿等配菜和白米飯一起吃，想想是不是都流口水了。
第二名：地鍋雞
地鍋雞是徐州一道有名的風味小吃。最初是漁民們外出必備的食物，當時環境簡陋採取泥鍋下面生火上面煮菜的方式，鍋邊貼滿麵餅，之後經大廚改良在猜中加入雞肉因此得名。味道鮮美，口齒留香。
第三名：蜜三刀
蜜三刀這道小吃被清朝乾隆皇帝品嘗後欽點為宮廷御點。是當地特色傳統風味小吃之一，也是特產的八大樣之首。名字來源於，每塊上面的三道刀痕。調製出的醬料甜而不膩，味道香甜綿軟，再加上芝麻的香味在當地極為出名。
第四名：烙饃
徐州烙饃是江蘇徐州著名的小吃，在徐州眾多的麵食中，這是一種看似極為平常卻又頗為獨特的，也是令徐州人百吃不厭的麵食。烙饃是徐州民間特有的面點，歷史悠久。烙饃製作的炊具是直徑尺餘的鐵鏊子、一根棗核式的擀麵軸、一根扁竹劈子，用未發酵的面烙成，厚約0.1釐米，直徑約30釐米，吃到口裡，柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，以有健齒作用。
第五名：蛙魚
徐州的蛙魚，同 陝西 風味的「面魚子」，不論是在製作上，還是食用上均有相似之處，因形似蝌蚪，故稱「蛙魚」。食時加醬油、味精、芝麻油、辣椒醬、蒜泥，再加入徐州特產蘿榨菜，酸、鹹、香、辣可口。