海帶這種食物，大家在生活裡，經常見到和吃到，它是一種平民價的海產植物食品。在有的地方也叫昆布、江白菜等。小小的海帶，營養價值極其豐富，有「海上蔬菜」，『』長生不老的妙藥「的美譽。」在生活中適當吃一些，可以強身健體，提高身體素質。
在飲食裡，大家在吃海帶的時候，一些注意問題，禁忌事項，你也要知道，別走入誤區。第一，海帶裡面的碘的含量很豐富，有甲亢疾病的朋友，不要吃海帶，以防加重病情。
第二；吃完海帶以後，不要立即去飲茶水和酸性的水果。因為茶葉和酸性水果裡面含有鞣酸，植物酸等酸性成分，影響人體對海帶裡面的鐵元素的吸收。
第三；每次吃海帶的量不要多。吃的太多，海帶裡面的碘元素人體吸收過多，影響健康。
第四；孕婦和哺乳期母親儘量不吃或少吃海帶。對胎兒和嬰兒甲狀腺功能有影響。
第五；在吃海帶之前，一定要清洗海帶。以防上面有汙染物質或者有毒重金屬殘留。
上這5個提醒，大家要掌握住，才能更好的吃好海帶，充分吸收力面的營養。大家在購買海帶的時候，基本買的都是幹海帶。一方面容易儲存，另一方面，也便宜些。那麼幹海帶怎麼泡發泡軟，想必很多人都是用熱水來煮，其實這樣做，是不對的，熱水煮朱來的海帶，又硬又黑，不好看也不好吃。幾個小技巧教給你，泡發出來的海帶，好看，營養沒有流失。
技巧一：蒸鍋上蒸。因為幹海帶上面有一層白色的物質，叫甘露醇，這種物質，對人體好處多多。放在蒸鍋裡來蒸，把海帶蒸軟以後，再放到清水裡衝洗一下，可以減少營養物質的流失。
技巧二：淘米水浸泡，海帶蒸好以後嗎，放到淘米水裡，浸泡一會，可以讓海帶快速變軟，上面的髒東西走的快。
技巧三；水裡加點醋。海帶蒸好以後，放在水裡，水裡加點醋，可以將海帶較快地泡軟，還能去腥
上面的這三個方法，大家可以來做一做，泡發好的海帶，營養流失的少，口感好，軟糯飽滿。
在飲食裡，海帶的吃法也多種多樣，可以燉湯，可以炒菜，可以涼拌等等，吃法多樣，好吃美味。今天給大家推薦幾種海帶的家常美味吃法，一起看看。
第一種；涼拌海帶粉絲
這道菜，開胃爽口，適合喝酒的朋友來吃，是一道常見的涼菜。簡單又好學。
材料：海帶，粉絲，鹽，香油，醋，蔥姜蒜，辣椒油
做法;1粉絲用手掰段一些，用溫水泡軟。
2海帶在鍋裡來煮熟，撈起，切成絲，備用，把泡軟的粉絲也放到熱水裡，煮一下，撈起用涼水衝一下，瀝乾水分，備用。用涼水衝一遍，防止粉絲粘在一起。
3準備蔥姜蒜，切末，鍋裡燒油，爆香蔥姜蒜，放進辣椒麵，
4然後倒進海帶粉絲裡，裡面加入醋，香油，鹽，攪拌均勻即可
第二種；韓國海帶湯
這是韓國的一個湯，簡單，但味道喝起來還是不錯的。
材料：海帶一些，五花肉，鹽，蒜，胡椒粉
做法；1首先把海帶泡發後，切成大塊或者疊一個海帶結，備用
2鍋裡放一點油，把五花肉翻炒一下，放鹽，然後放大蒜
3放進海帶，翻炒均勻，加入溫水，大火煮開以後，裡面加入胡椒粉，蔥花即可
第三種；魚香木耳海帶肉絲
材料：海帶，肉絲，木耳，蔥姜蒜，鹽，澱粉，胡蘿蔔
做法；1首先把肉絲醃製一下，放澱粉，鹽，醬油，備用
2海帶洗乾淨，切成絲，木耳泡發後，洗乾淨，切成絲，備用
3胡蘿蔔切絲，別用。蔥姜蒜切好。
4準備調味汁，裡面加入白糖，鹽，澱粉，調味料，生抽，雞精攪拌均勻，備用
5鍋裡放油，把肉絲爆炒，撈起，然後爆香蔥姜蒜，放進豆掰醬，放進胡蘿蔔絲，海帶絲，大火翻炒
6再放進木耳絲，翻炒均勻後，放進肉絲，加入調味汁，汁全部滲透到菜裡面以後，即可
上面這幾道海帶的吃法，大家可以在生活飲食裡。來做一做，覺得文章不錯的，可以點讚，轉發，評論鼓勵一下，你的肯定是我前進的動力。謝謝你的閱讀，咱們下期見。