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有氧呼吸
有氧呼吸：有氧呼吸是指細胞在氧氣的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生出二氧化碳和水，同時釋放出大量的能量的過程。有氧呼吸是高等動、植物進行呼吸作用的主要形式。
無氧呼吸
無氧呼吸：指細胞生活在無氧或缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底的氧化分解成酒精或乳酸等，同時釋放出能量的過程。這個過程沒有分子氧參與，其氧化後的不完全氧化產物主要是酒精或乳酸。
二者的區別
有氧呼吸主要在線粒體內，而無氧呼吸主要在細胞基質內。有氧呼吸需要分子氧參加，而無氧呼吸不需要分子氧參加。有氧呼吸分解產物是二氧化碳和水，無氧呼吸分解產物是酒精或者乳酸。有氧呼吸釋放能量較多，無氧呼吸釋放能量較少。
二者的共同點
所有的動物植物都需要進行呼吸作用，動植物通過呼吸作用將體內的有機物進行分解，釋放大量的能量滿足生長和其他生命活的能源需求。仔細分析呼吸作用的過程，不難發現，兩種呼吸類型也是有共同點的。
1．從物質和能量的變化看，兩者都是分解有機物釋放能量。
2．從反應過程來看，這兩種呼吸類型的第一步反應，都是在細胞質基質中把葡萄糖分解成丙酮酸。
3．從生物進化的角度看，原始地球的大氣不含氧氣。所以，那時候的生物的呼吸方式都為無氧呼吸。當藍藻等自養型生物出現以後，大氣中有了氧氣，才出現了有氧呼吸。可見，有氧呼吸是在無氧呼吸的基礎上發展而成的。
刷題練習
1.下列關於有氧呼吸和無氧呼吸的說法，錯誤的是：
A.釀酒過程中酵母菌先進行有氧呼吸，後進行無氧呼吸
B.稻田定期排水可避免水稻長時間無氧呼吸產生酒精而爛根
C.花盆經常鬆土是為了促進植物根部無氧呼吸，吸收無機鹽
D.清洗疑似破傷風桿菌感染的傷口以防細菌無氧呼吸大量繁殖
【解析】C。本題考查科技常識。有氧呼吸是指細胞在氧氣的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，同時釋放出大量能量的過程。無氧呼吸一般是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解為不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。
A項正確，在釀酒過程中，往往先通氣後密封。通氣的目的是讓酵母菌在前期進行有氧呼吸，大量繁殖後代，增加酵母菌數量，提高產酒效率。密封的目的是讓酵母菌進行無氧呼吸產生酒精。
B項正確，稻田土壤處於淹水狀態，對水稻生長能提供較多的營養物質和良好的水分條件。但是，由於土壤淹水，孔隙充滿了水而使氧氣大量減少，使水稻的根進行無氧呼吸產生酒精。酒精對根產生毒害作用，造成爛根現象。所以稻田定期排水可避免爛根現象。
C項錯誤，花盆經常鬆土是為了促進植物根部有氧呼吸，吸收無機鹽，並非無氧呼吸。
D項正確，破傷風桿菌是革蘭陽性專性厭氧菌，只能進行無氧呼吸，故氧氣能抑制破傷風桿菌的無氧呼吸。因此在包紮傷口時，要及時清洗，選用透氣的紗布進行包紮，抑制破傷風桿菌無氧呼吸，從而阻止其大量繁殖。
本題為選非題，故正確答案為C。
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