大家都知道大清皇帝乾隆6次南巡，遊歷江南。除了給後人留下了極多可以用來寫劇本的題材之外，還給各地餐飲小吃店，留下了品牌故事。你一定吃過一些街坊小店，牆上掛著本店主打的美食，是乾隆帝下江南時迷路，飢腸轆轆吃到，連連稱讚，從此揚名。雖然對這些故事的真實性心存懷疑，但總得來說口味還不錯。那麼到底哪些地方小吃硬要讓乾隆帝代言呢？
鍋蓋面是江蘇鎮江的特色美食，又叫鎮江小刀面。這種面軟硬適中，柔韌性較好，由於使用的麵條有毛孔，滷汁更容易滲透進去，也就更入味。傳言是說乾隆下江南，專程到到鎮江張嫂子麵店，老闆娘因為慌張把小鍋蓋放到了煮麵的大鍋裡，因此得名。這是一個皇上親自探訪網紅店的故事。
江西的傳統瓦罐煨湯，是用瓦罐裝了礦泉水，將食材燉煮7個小時以上。據傳乾隆南巡時，面對山珍海味索然無味，外出時聞到香氣，跟著去找，原來來自一間民間的瓦罐，立刻品嘗，連聲叫絕，還把廚子帶回了宮裡。這是一個皇上出走自說自話吃人家東西的故事。
江蘇崑山的奧灶面，又是一樣傳說中乾隆帝遊覽時突然餓了，吃到的民間麵食，問為何如此鮮美時，隨從的聽不懂當地方言，生智說到是灶頭的奧妙，乾隆帝便賜名奧灶面。其實奧灶面紅湯用青魚魚鱗、魚鰓、魚肉等煎煮提出，自然很鮮了。這是一個皇上因為語言障礙強行起品牌名的故事。
石鍋魚是湘菜中名菜，其中鍋具頗為獨特，是用大塊的花崗巖石鑿有雙耳的石鍋，魚在石鍋內烹煎後，加上以辣椒和滋補藥材。而這次的由來故事，有的版本說是康熙微服，有的說是乾隆下江南。這是一個父子皇帝都愛吃的故事。
這個傳說就更誇張。說乾隆訪江南不小心流落荒野，有個叫花子看他可憐，便把自己做的叫花雞分給他吃，困餓難當的皇上，自然覺得這雞異常好吃。而叫花雞則是江蘇常熟地方的美食，將加工好的雞用泥土和荷葉包裹，然後放到火裡面煨烤熟。這是一個懷疑是朱元璋皇帝人設的故事。
京東肉餅就是地道的北方風味了，主要以牛羊肉為餡料，用薄薄的皮包裹厚實的肉末，令人產生滿足感。不用說，就是乾隆帝私訪到京城近郊，吃到這個肉餅龍顏大悅，因為牴觸京城東面，賜名京東肉餅。和某電商平臺真的沒有關係。
還有一道芝麻醬和多種佐料的涼拌白菜，被叫做「乾隆白菜」，也號稱是乾隆帝的最愛。不難發現，這些故事差不多都是一個套路。但實際上，乾隆帝的日常飲食都有專人負責記錄，在這些檔案，並沒有皇上下館子的痕跡，再說下官也不敢讓皇上亂吃，出點事情那可了不得。店家為做宣傳，講了些故事，也無傷大雅。而普通人，在旅行的路上，比皇上吃得可自由多啦。