炸雞柳最好吃的做法，香酥有味做法簡單，三分鐘教你學會
前兩天帶著兒子去逛街，商場旁邊有一家肯德基，他在外面看到炸雞柳的宣傳海報，他可算是動心了，鬧著非要進去吃。我就給給他買了一份，這孩子狼吞虎咽，一會兒就吃完了。前兩天去接他放學，學校門口有很多賣小吃的小推車，他又看見炸雞柳了，非要買，但是小攤上的東西，我是絕對不會給他吃的，我就說回家媽媽給你做，帶著他去超市，買了一塊雞胸肉，回家炸雞柳。我也是第一次炸，但是做出來還挺好吃的，他自己吃了一小盤。今天去上學的時候說想吃炸雞柳了，我就早上去超市買了一塊雞肉，準備中午炸雞柳，給他配著米飯吃，喜歡吃炸雞肉的朋友們也可以和我一起學。
想要在家自己炸一盤噴香酥脆的炸雞柳，首先我們需要準備一大塊雞胸肉，嗯，一碗麵包糠，一個雞蛋清，一勺生抽，一勺蠔油，適量的澱粉，精鹽，五香粉，還有胡椒粉，還需要用到一勺料酒。，這些食材和調味料都準備好之後，第一步，我們需要把從超市買回來的雞胸肉，先用清水清洗乾淨。然後瀝乾水，放在案板上，把雞胸肉切成條狀的。整塊雞胸肉都切成條狀之後，需要準備一個乾淨的盆子，把雞條都放在盆子裡面。然後把準備好的一個蛋清，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，五香粉，姜鹽和澱粉都倒進裝雞肉的盤子裡邊。
接下來，用手把雞肉和這些調味料抓拌均勻，千萬不要有調味料結塊，而沒有沾到雞肉上哦。抓拌均勻之後，用保鮮膜把盆子口包住，密封好，然後放進冰箱冷藏室裡面冷藏四個小時。放進冰箱冷藏，可以讓雞肉更好的入味，這一步，大家不要偷懶哦。接下來，在醃製雞肉的時候，我們需要另外再準備一個乾淨的盆子，把準備好的麵包糠倒進盆子裡邊備用。然後就可以等待你的雞肉冷藏結束了。到時間之後把冷藏好的研製雞肉拿出來，然後揭掉保鮮膜，把雞肉倒進裝有麵包糠的盆子裡邊，用筷子把麵包糠和雞肉攪拌均勻。
下一步，讓每一塊雞肉上面都均勻的沾上一些麵包糠，不可以漏掉任何一塊雞肉哦。處理好麵包糠和雞肉之後，我們就可以起鍋燒油了，在鍋裡倒入適量的食用油，要等油溫大概六七成熱的時候才可以把粘有麵包糠的雞肉一條一條下進油鍋裡炸。大家一定記住，油的溫度千萬不可以太熱，否則雞肉剛放進鍋裡邊就會糊掉。
最後，在炸雞柳的時候，我們需要用筷子稍微的翻動一下，炸至雞肉正反兩面都呈現出金黃色的時候，就可以撈出來了。因為油炸的東西畢竟是比較油的，所以大家可以事先準備一張廚房用的吸油紙，擺在案板上，把炸出來的雞柳整齊擺放在吸油紙上，可以充分把多餘的油吸掉。然後就可以準備一個盤子，把雞柳裝在盤子裡面，一盤噴香美味的雞柳就做好了。在炸雞柳的時候，我們一般是用雞胸肉來製作，不過如果有喜歡吃雞腿肉的朋友，也可以用雞腿肉去骨之後切成條狀來嘗試一下。
裝在盤子裡，這一盤炸雞柳就可以上桌了，不管是作為一道菜，還是做家人看電視吃的小零食，都是非常合適的。這樣在家裡自己炸出來的雞柳，外皮非常的酥脆，裡邊的雞肉又非常的嫩滑可口，並且看起來金黃色的雞柳，色澤誘人，讓人一看就很有食慾。喜歡吃炸雞柳的朋友們都可以買一塊雞肉，嘗試著炸一盤雞柳做給家人朋友吃了哦。不過炸雞柳畢竟是油炸食品，再衛生再美味也不可以多吃哦。