披薩最好吃，底脆，有畫的秘訣，方法簡單，比買的好。日復一日，日復一日，兒子說，很久也不吃一個披薩了，好吧，別的不吃，不吃就不吃，而且這段特殊時期，想必培養了太多的大廚，今天開始做批薩，從餅胚的做法，到成品批薩，全都有哈，自己做的也一樣是餅底香酥，拉絲棒棒喲，一點都不差。
以下就把具體的製作方法跟大家分享一下吧，喜歡的小夥伴可以一起動手為家人做起來吧，關鍵是自已做的吃起來更放心哈。
披薩：
材料：比薩餅的底部部分：高筋麵粉(又稱麵條)200克，鹽2克，酵母3克，水110克，橄欖油10克。
過程：
首先，我們把所有的配料都混合在一起，然後用筷子把它們攪拌成絮狀，如圖所示。
繼續把它揉成一個如圖所示的平滑麵團。
把揉好的麵團分成兩半，把它捲成圓圈，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘即可。
用擀麵杖將醒發後的麵團擀成圓形煎餅，放入披薩盤或其他可以放入烤盤的圓形模具中。如果沒有模具，直接放在烤盤裡，用手指在周圍捏出一圈，中間用叉子叉起來，防止烤箱鼓脹。
烤箱提前預熱，設在150度下，時間為8分鐘，如圖所示，開始烤肉。
烤好後就可以出爐啦，這是製作餅胚的一部分，這樣先烤一下，比較方便把餅胚冷凍保存，吃的時候直接取出來用就可以了。
先把準備好的餅胚拿出來，如果工藝不是很熟悉，就是半成品，外面賣的餅胚就是這個狀態，如圖。
開始做可以拉絲的比薩餅：今天先說說蔬菜的拉薩餅，把洋蔥切絲，青椒切絲，如圖。
不需預熱的烤箱，直接入烤箱180度，烘焙10分鐘，先把水脫掉，
首先，在披薩餅胚周圍厚厚的一圈處抹上一層橄欖油，然後，如圖所示，在餅胚中央均勻抹上一層番茄醬。
然後均勻地撒上一層乾酪碎，抹上番茄醬，然後撒上玉米粒，青豆，繼續撒上一層乾酪碎，最後再撒上一層火腿肉或燻肉，如圖所示。
最後在它上面再撒一層乾酪碎，如圖所示。
烤箱的設定溫度為200度，時間為12分鐘，開始烘烤，如圖所示。
烤好後切成均勻的塊，用烤箱烘烤。
等不及了，全部吃完了，每一塊都是拉絲棒棒喲。
[提示]：
不需要橄欖油也可以直接用食用油代替即可。
口味根據自己的需要，也可以做成水味，但程序上基本上都是一樣的，就是大家靈活操作即可。
在烘烤時，注意觀察烘烤狀態，確保不要讓上部的奶酪碎過多，微黃最好，這是拉絲的重要性。
做好的餅胚可以多做幾個，先烤一烤，再放涼，裝進保鮮食品袋，放入冰箱冷凍即可。
因爐溫不同，我上面使用的是風爐爐溫，不分上下層，爐溫大家也要熟悉自家爐溫靈活操作。