如果到土耳其卡帕多西亞旅遊只能去一個景點的話，那一定就是格雷梅的露天博物館了。卡帕多西亞位於土耳其的中部地區，這裡地貌荒涼，地形怪異，山巒造型奇特且色彩十分豐富，這種匪夷所思的場景仿佛給人以來到外星球的錯覺。如果說，是大自然賦予了卡帕多西亞獨特的自然景觀的話，那麼真正使這裡成為一個謎一樣的地方的緣由，則是那些人工開鑿出來的洞穴。這是在自然地貌的基礎上修建的建築群，包括石窟民居、石窟教堂、禮拜堂和修道院等。露天博物館位于格雷梅的陡峭山谷之中，它濃縮了卡帕多西亞的自然、歷史和人文景觀，匯集了三十多個大大小小不同特色的石窟教堂。
這裡是土耳其的世界文化遺產。兩千多年前，土耳其的先民在此鑿洞而居。公元 4世紀，基督教傳入土耳其後，為傳播宗教，在這裡建起了各種基督教建築。這些早期的基督教徒為躲避受害而遷移到卡帕多西亞地區。為掩人耳目，他們將山體鑿空修建教堂。石窟教堂的建設是宗教發展史中互相打壓的產物，是歷史的見證。
格雷梅露天博物館，由30座基督教堂和一些附屬建築組成，其中還包括一些希臘式的教堂建築和建於11世紀的聖巴巴拉教堂以及建於12——13世紀的蘋果教堂等。隨著時間的推移，各種巖洞如蜂巢般穿插在巖石之間，為安全方便起見，這些巖洞內部又有機地連接在一起，成為相互貫通的建築群。
這是一個十分奇異的地方，早期基督教徒們為了自己的信仰，來到這裡，為了生存開鑿洞穴。為了信仰，膜拜基督耶穌而建立教堂。這些最初的教堂，由於環境和地理的限制，石窟教堂是原始和簡陋的，但不難想像當時為建這些教堂所付出的代價。這裡不像是歐洲的那些宏偉教堂讓人驚嘆，更談不上建築的美，但是這些看著有些原始和簡陋的石窟教堂，能感受到那淳樸的信仰，執著，虔誠，狂熱的莊嚴感。露天博物館內主要看點的教堂有：聖巴塞爾禮拜堂、蘋果教堂、聖芭芭拉禮拜堂、黑暗教堂和聖凱薩琳禮拜堂等。大部分教堂內是不能拍照的。
整個露天博物館幾乎都是宗教建築，有教堂、有住宿、有食堂、有墓穴、有學校及公共場所等，有不少的石刻和巖壁彩繪，十分齊全。
儘管內部的一些彩色壁畫已經斑駁，這些壁畫畫作並不完美，但從那些色彩依舊鮮豔的壁畫中不難想像當年這些教堂曾有的宗教氣氛，每個小教堂都有一段當年留下的美好傳說，有很高的藝術欣賞價值。在格雷梅的山谷中總共有超過六百座石窟教堂，而格雷梅露天博物館正是濃縮了卡帕多奇亞地區的自然和人文歷史，是重要的歷史文化遺產。
作為露天博物館後，這裡也得到了妥善的維護，不少重要的教堂門前都立有石碑，用土耳其語和英語簡要介紹教堂的歷史和布局。在售票處也只有英文講解器出租。格雷梅露天博物館儘管不大，但一個一個「洞穴」教堂逛下來，也需要2個多小時。有條件還請個導遊，如英語好可以租個英文講解器或者「蹭」導遊的講解，否則只能走馬觀花，挑戰自己的豐富想像力了。
光陰荏苒，這裡早已看不到昔日膜拜的場景，只能從那些洞穴的布局和雖已斑駁但色彩依舊鮮豔的壁畫中去想像教堂曾有的光景和氛圍，感受那跨越時空的虔誠與莊嚴。