說到雞蛋大家都是非常的熟悉的，因為雞蛋也是我們生活中必不可缺少的一種食材，而且雞蛋的營養價值也是非常的高，並且雞蛋的做法也是有很多種的，不管是哪一種做法，吃起來也是非常的好吃的，而我們在平時製作雞蛋的時候，最常見的方法就是滷雞蛋了，在製作滷雞蛋的時候，不同的人也都是會有著不同的做法的，總之不管是什麼樣的做法，吃起來也都是非常的好吃的。而在製作滷雞蛋的時候，人們一般也都是會加入一些清水來滷雞蛋的，而這種做法也是我們生活中非常常見的做法，今天小編就來跟大家再分享一種滷雞蛋的做法，雞蛋要這麼滷才好吃，不用加清水做法更加的簡單，就連蛋黃吃起來都很入味。
首先我們先準備一些雞蛋，然後把雞蛋的外殼給衝洗乾淨，因為在雞蛋的外殼上也都是會有一些髒東西的，等到雞蛋的外殼衝洗乾淨以後，我們就可以拿煮雞蛋了，準備一口鍋，在鍋裡面加入適量的清水，等到水開以後把雞蛋放在鍋中用大火煮開後再煮上，大約5分鐘左右的時間之後，就可以把雞蛋給撈出來了，再撈出來，以後把雞蛋過涼，過了以後，把雞蛋的外殼給去掉，然後在雞蛋上劃花刀，到這樣也是能夠讓雞蛋滷得更加的入味的。
然後我們先把雞蛋放在一旁備用，再重新準備一口鍋，在鍋裡面加入一些清水，然後我們準備一些香料，八角桂皮香葉，蔥段薑片放入到鍋中之後，再準備一些冰糖也放入鍋中，然後就可以把準備好的雞蛋液放入鍋中了之後，我們再加入一些生抽老抽，食用鹽，料酒，白酒進行調味，最後我們也可以再加入一些相處，然後就可以把火打開來煮了。用大火煮開以後就可以把火關成小火了，然後燉煮半個小時左右的時間之後，就可以用大火來收汁了，這樣我們的滷蛋就做好了，聞著就特別的想，再吃起來的時候，不管是蛋白還是蛋黃，都是特別的入味的。
而我們在製作的時候也是可以放入一些五花肉的，這樣滷出來的雞蛋味道也是會更好的，我們要提前把五花肉清洗乾淨，然後放在鍋裡邊焯熟去掉血水，之後再切成小塊兒，等到切好以後放在鍋裡邊煎一下，等到五花肉的那些肥油都給煎出來以後就可以把五花肉放在雞蛋裡邊，和雞蛋一起滷著吃了。這種做法做出來的，五花肉和雞蛋都是特別的好吃的，比單獨滷出來的雞蛋味道更加的香。
如果你也覺得不錯的話，最近在家裡也是可以試試看的，雖然說這樣滷出來的雞蛋吃起來會更加的好吃一些，但是還是要注意一天不要吃的太多了，畢竟吃的太多了的話，可能也都是會有一些副作用的。在平時製作滷雞蛋的時候，你都有什麼樣的好做法呢？如果你有其他的好的做法的，歡迎歡迎大家在評論區留言分享給我們哦。