教你用這種水果做蛋糕,無須麵粉和烤箱,清涼爽口,比冰棍還好吃。
今天來和大家分享一款慕斯蛋糕的製作方法,看看它的顏色是不是很好看,但絕對不是色素哦,而是用到了一種水果,您猜到是什麼了嗎?沒錯,它就是我們熟知的桑葚。它是一種水果,而且營養價值也高,它所含有的維生素含量可是眾多水果中的佼佼者,常吃補鐵又補血,非常不錯呢。那今天小編就來教大家用桑葚製作一款慕斯蛋糕,無須麵粉,攪一攪,放冰箱冷藏一夜就能吃啦,冰涼爽口,非常適合夏天來吃哦,比冰淇淋好吃多啦,趕緊做給家裡的寶貝嘗嘗吧。
【桑葚酸奶慕斯蛋糕】
【食材】:餅乾12片、桑葚5個、酸奶100克、牛奶50克、吉利丁片15克、融化的黃油20克。
【步驟】:
1、首先準備好所需要的食材:桑葚不要放太多,否則顏色會很深。吉利丁片事先放到冷水中泡軟。
2、之後,把夾心餅乾的內餡用小刀刮掉,只要餅乾哦。
3、接著,把所有的餅乾片放到保鮮袋裡,用擀麵杖將其敲碎,不用很碎,有顆粒感吃起來口感更好。
4、接下來,將餅乾碎放到模具裡,再倒入融化的黃油。
5、然後,用刮刀將餅乾碎和黃油拌勻,並且壓緊實。(如圖)再把它放到冰箱裡冷藏一會兒。
6、接下來,把桑葚和牛奶一起放到榨汁杯裡,桑葚放5個就差不多了,太多的話顏色會很深。
7、之後,啟動榨汁杯,打成牛奶和桑葚的混合液體。
8、緊接著,將打好的桑葚牛奶放到小鍋中,再放到火上小火微微加熱,(無須煮沸)期間需要不停攪拌。
9、此時,把之前泡軟的吉利丁放到鍋內,繼續不停攪拌,直到吉利丁完全溶解。
10、關火後,將鍋中的液體放置涼透,再倒入酸奶。(酸奶最好用濃稠的)
11、之後,繼續用手動打蛋器給它們攪拌均勻至所有的食材全部混合均勻。
12、最後,從冰箱取出之前冷藏的模具,再把桑葚慕斯糊倒在裡面,繼續放到冰箱冷藏4個小時以上,待慕斯糊完全凝固就可以啦。
13、因為是活底模具,所以用細口的瓶子頂住底部就可以輕鬆脫模啦。在吃的時候切成小塊就可以啦,冰冰涼涼的非常好吃又解暑,比冰棍好吃多啦,您趕緊試試吧。
【小貼士】:
1、全程我是沒有放糖的,大家可以根據個人口味來放哦。
2、桑葚也可以換成其他水果,大家隨意就好,做法一樣。
3、吉利丁片可以用吉利丁粉代替。
4、製作好的慕斯一定放冰箱冷藏,不是冷凍,就是冰箱放蔬菜的叫作冷藏。
5、餅乾可以用消化餅乾,不一定是夾心的。
天熱別只會買冰棒,試試這蛋糕,無須麵粉就能做,冰涼解暑特好吃
這款比冰淇淋好吃的桑葚慕斯,您學會了嗎?想學習更多家常美食及烘焙食譜,敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲!如果您有更高更好的做法和創意,歡迎在下方留言一起討論,和小夥伴們一起分享!