這裡的抹茶，1800元1公斤！
老牌"清水宇治"抹茶專門店升級
全國唯①一家賣「山政小山園」
茶道級抹茶的店藏在暨南大學旁
01『 森伝：清水宇治2.0 』
在怪獸還沒來珠海的時候，就被身邊的朋友安利過「清水宇治」這家店。一直記得他家的抹茶出品優秀，慕名前去吃過好多次。今日再拜訪，「清水宇治」已升級為2.0版本——森伝輕飲食。
①有150年歷史的山政小山園
「山政小山園」曾是日本幕府時期和明治政府時期的御用茶莊，距今已有150+年歷史，它是日本備受推崇的茶莊之一。而森伝，是全國唯一一家賣「山政小山園」茶道級抹茶的店。
「清水宇治」1.0時期，店裡用的只是600元/公斤的加工級抹茶製作甜品（那時已經很好吃了呀）。
升級過後，我們在店裡吃到的抹茶產品全部是用價值1800元/公斤的茶道級松風抹茶做原料，更引進了10000元/公斤的頂級「神樂殿」抹茶做日式濃茶。
從前只覺得抹茶是甜品中一道比較受歡迎的食材，今天見識過日本老牌「山政小山園」出品的抹茶後，才正式感受到它的魅力：原來抹茶也是可以當茶品的。
日本茶道十分講究禮儀，耐心等待茶師打茶、點茶過後，食客需用右手捧起茶碗，左手承託，再順時針轉動180°後，才可飲用。
第一次品茶的核桃，聚精會神叫醒每個細胞感受這一碗價格不菲的濃茶。濃茶的純度很高，味道濃烈，湊近聞會感受到絲絲海苔香氣。
濃茶入口微苦，但後續留甘持久，茶香味讓整個口腔變得特別清爽。
②全國可快遞到家
為了讓全國各地的抹茶控們解饞，森伝家也開了tb店：森伝烘焙鋪。即使不在珠海，店裡暢銷的抹茶芝士生巧和抹茶雙層芝士蛋糕也可以在網上買到。快遞由順豐生鮮、京東生鮮冷鏈配送，大部分地區隔天就能送達。
抹茶芝士生巧
生」在日語中是新鮮的意思，當新鮮奶油和濃醇的巧克力相遇，口感自然差不了。
森伝家的生巧，嚴選松風抹茶、紐西蘭芝士等原材料，無需咀嚼，用口腔的溫度即可將它融化。
巧克力獨有的香甜和松風抹茶微微的苦澀中和，入口不會齁甜，幼滑細膩的口感像是提前到來的春天，一口將春風送到嘴邊，清香滿口。
抹茶雙重芝士蛋糕
人氣王「雙層抹茶芝士蛋糕」，不管線上線下都是銷量冠軍。我猜大家肯定都是看到了蛋糕裡巨無霸的配料，烤重芝士、抹茶慕斯、戚風蛋糕、抹茶蛋糕蓉……一口吃掉不同口感的蛋糕，簡直不要太滿足。
擔心熱量高的夥伴還可以選擇用低卡糖做的款式，多吃幾塊也沒在怕的！
蛋糕全國各地都有配送，終於想好送什麼生日禮物給遠在內蒙古的閨蜜了！芝士蛋糕的禮盒儀式感十足，吃掉蛋糕後，圓盒還可以用來做收納。實用禮物，購物車必須加起。
02『 抹茶控來了不想走的天堂 』
①極盛拼盤
在森伝，抹茶和甜品被賦予了多種多樣的打開方式，最具代表性的就是這盤「極盛拼盤」。
6件精緻的小甜品，除了有口感各異的抹茶系列，還有市面上非常少見的日式布丁、水信玄餅和牛油果椰子蛋糕。
櫻花季短，少女夢長。還好有水信玄餅這樣水靈靈的甜品，留住了花兒最美的模樣。淋一滴蜂蜜然後把整朵櫻花吃進嘴巴，甜甜的味道萌化少女。
②抹茶森伝巴菲
主理人在做抹茶森伝巴菲杯時，絲毫不手軟，椰子凍、抹茶凍、奶油、青提、芒果……一層層吃下去像是一場尋寶遊戲，每口都有驚喜。
最後放上的抹茶冰激凌無疑是點睛之筆，冰激凌微微融化後，順著縫隙融入杯裡的分層中，每一勺都混合這冰激凌融化後的濃漿，混著酸甜的水果，或是香脆的餅乾一起吃特別暢快！
③抹茶巴斯克蛋糕
「髒髒的」抹茶巴斯克蛋糕，是紐約時報年度最受歡迎甜點。這款蛋糕，主理人用到了堪稱芝士中的Hermès級別的kiri。
巴斯克蛋糕外表貌不驚人，內餡卻極其滑嫩柔軟。燒焦的的表層還為整個蛋糕添加了一份獨特的焦香。裡外強烈的對比，深受真香人士的喜愛。
④經典人氣系列
雪頂丸山和草莓大福這種經典，是我每次來都會點單的必吃款。白玉丸子口感比一般糯米丸子緊實得多，QQ彈彈超級有嚼勁，糯糯的口感混合綿密的奶蓋，實在大愛！
不得不說的還有森伝家的王牌產品「心太軟」，輕輕切開，猶如巖漿爆發，飽滿順滑，細膩溫熱，舀一勺入口，整個人都快化掉了。
⑤不止有甜品
現在，在店裡不僅可以吃到抹茶系列的甜品，各類丼飯、日式壽喜鍋等套餐的推出，讓我們又有了多來店裡打卡幾次的理由。
03『 開在暨大旁的森系小屋 』
推開森伝的木門，迎面而來一股清新素雅風，吧檯和座位被綠植包圍。二樓有榻榻米廳和沙發卡座，搭配三三兩兩的青竹，安靜又舒適。
陽光透過玻璃，慵懶地灑在木桌上，品茶、吃甜品，還可以叫上小姐妹拍上300張照片……
因為開在暨南大學旁側，光顧店裡的學生非常多。三五成群的夥伴結伴出沒，看著那些還沒有被歲月打磨過的青澀臉龐，笑容永遠都那麼燦爛。
我們一行人不禁輕輕感嘆，好想再回到那無憂無慮的學生時代！
地址：珠海市香洲區翠微東路445好商鋪森伝
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