抹茶在古代稱之為"末茶"，有人以為抹茶只是綠茶粉而已，那你就大錯特錯啦！製作抹茶不僅在茶樹的選擇上更為嚴苛，而且製作工藝十分複雜，製作基本步驟有十幾道，營養價值也是綠茶粉所遠遠不及的。當然，其價格也更加昂貴。
說到抹茶，可能我們會第一時間聯想到日本，但是抹茶實際上起源於中國的隋朝，並於唐、宋達到頂峰。元代《農書》中記載："然末子茶尤妙。先培芽令燥，入磨細碾，以供點試。"
當時末茶在民間大眾中間並不十分受歡迎，因其製造工藝繁瑣，費時費力，所以人們接受度更高的是直接衝泡的散茶，及至明代，朱元璋下詔"罷造龍團"（龍團也稱臘茶，是貢茶），連皇帝都開始喝散茶了，所以抹茶漸漸的就不再流行了。
抹茶是唐朝時期隨日本派往唐朝的遣唐使而傳入日本的，一經傳入，即備受推崇，當時是日本社會的上層階級才能享受的奢侈品，後逐漸發展成為如今的日本茶道。如今抹茶已進入尋常百姓家，各種抹茶甜品、抹茶飲料花樣繁多。被譽為抹茶聖地的日本京都，市內林立著各種大小不一的抹茶店，下面小編就來介紹幾家位於日本京都的抹茶名店。
對抹茶情有獨鐘的你如果有機會一定要到這些老牌名店去逛一逛，畢竟抹茶在我們心中是不一樣的存在啊！不必吃到嘴裡，只需看一眼，你便會對它一往情深。講到這裡，小編已經控制不住自己的口水啦！這麼清新的抹茶又有誰能抵擋住它的誘惑呢？