每次和閨蜜幾個人去逛街的時候，路過一些甜品店，總會買一些甜品吃，那麼選擇口味的時候，有很多女孩子都會選擇抹茶口味的冰淇淋，除了抹茶口味的冰淇淋之外，還有很多女孩愛吃抹茶口味的蛋糕，抹茶口味的麵包等食物，那麼既然這麼愛吃抹茶口味的東西，抹茶究竟是什麼玩意兒呢？你對它了解多少呢？
有一些不太了解中國飲食文化的人會覺得，抹茶是來源於日本，畢竟這種小清新的食物，基本上都是日本傳過來，但是抹茶是我們國家的茶文化之一，在中國古時候的時候稱作「末茶」，只不過在時間的流逝中，人們淡漠了這種茶文化，卻在日本流行起來，想想還真是有些可惜。
抹茶的顏色是大綠色，看上去給人一種很小清新的感覺，其實製作的工藝也是非常講究的，需要用春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青之後，將其做成餅茶，然後方便長期保存，這樣在使用之前，需要將它們放在火上再次烘焙乾燥，用天然的石墨將其碾磨成粉，添加在不同的食物當中，這就是抹茶。
抹茶是我們中國的茶文化，而且在古代的時候，就有很多文人墨客留下了大量的關於抹茶的詩句，雖然並不是非常出名，但這些也確實存在，比如唐代詩人盧仝（tóng），為抹茶寫下了這樣的讚美之詞，碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。
在唐代的時候，抹茶還是很受歡迎的，是人們日常生活中不可或缺的一種日常飲料，但是自明代以來，抹茶就不是非常流行，近幾年來，大家利用抹茶製作出不一樣的美食，受到了很多人的喜歡，感覺這種傳統的工藝還是很棒的。很多女孩子愛吃抹茶口味的東西，但真正了解抹茶的人還真是不多，在此之前，你對抹茶了解多少呢？
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