導語：蒸螃蟹，切記不要直接上鍋，記好這兩步，螃蟹更加鮮香入味不流黃
大家好，很高興再次與大家做分享，小夥伴們應該都吃過各種各樣的美食，比如天上面飛的、地上面跑的、水裡面遊的，並且每個區域都有味道鮮美的食物，已經不同的美食做法，比如蒸的、炒的、煮的、燜的，各種做法都對食物進行了升華。
大家一定去過各地旅遊，每個地方都會有當地的美食特色，比如河南的燴麵、胡辣湯；西安的肉夾饃；長沙的臭豆腐；重慶的麻辣火鍋；青島的海鮮等，它們都憑藉自己本身的口感特色引來了很多的遊客，給當地的旅遊經濟帶來個很大的推動。
每個人都會有自己喜歡吃的美食，有人喜歡吃肉夾饃就會有人喜歡吃臭豆腐，有人喜歡吃燴麵就一定會有人喜歡吃海鮮，口味不同自然喜歡吃的美食也會不一樣，所以各種美食都有很多朋友的喜歡，但是小編日常生活中還是比較喜歡吃海鮮，海鮮作為很新鮮的一種美食，口感也是非常的好吃，我相信也有很多朋友像我一樣深愛海鮮的口感。
說起海鮮，小編也非常的喜歡吃，大蝦、魷魚、螃蟹等都是非常好吃的海鮮，這些海鮮不管用什麼樣的烹飪辦法，都能夠讓味蕾上有很大的滿足，一定要一一嘗試一下。
其實全國最有名的海鮮市場並不在青島，雖然青島的海鮮也非常的有名，但是義烏的海鮮更加有名，它們那裡盛產梭子蟹，小黃魚等各種海鮮，個個都是肥美的肉感。
最近有一部綜藝節目其中的一期就是在義烏拍攝，裡面的主人公就是在義烏獨自找工作賺錢，很多鏡頭都是在海鮮包裝工作的情況下拍攝的，小編根據節目了解到，義烏很多海鮮都是特別有名的，以至於大明星黃渤在拍攝節目的過程中還不忘給家裡人郵寄回去一些海鮮，說明口感是真的不錯啊。
並且海鮮都有很高的營養價值，我們就以螃蟹為例來說一下它的營養價值，螃蟹作為大家都很喜愛的一種海鮮，常吃可以對我們身體內的筋骨有很高的養分。
比如經常哎運動的朋友，可以適當的吃一些螃蟹來補充一下身體內筋骨所需要的一些能量。
為了更加健康的食用螃蟹，我們經常會選擇購買食材，自己動手烹飪，這樣吃起來也比外面餐館裡吃得更加放心，也更加健康。
但是有時候我們會發現，明明自己已經按照手機上面的步驟一步一步的進行了採納，為什麼做出來的海鮮還是沒有飯店裡面做出來的好吃呢？
有一次在親戚家吃蒸螃蟹，他們是在家裡的海鮮市場買到的新鮮螃蟹，而且個個都是非常大，想著蒸熟了之後一定會非常的好吃，但是吃到成品之後的我並沒有想像中的那麼滿意，味道不好並且也非常的不美觀，螃蟹最好吃的部分—蟹黃都流了出來，而且有很大味道的腥臭味，讓人聞了都沒有食慾想要吃了。
後來才知道在很多時候，螃蟹在購買回來之後是不可以直接上鍋蒸的，這樣做出來的螃蟹會有很大的蟹腥氣，並且螃蟹中的很多物質也會滲透出來。完全是大忌啊。多數人不懂，記好這兩步，螃蟹更加鮮香入味不流黃。有需要的朋友可以拿紙筆記下來，學會了之後給朋友家人做一頓海鮮大餐吧。
首先我們買螃蟹的時候也要進行精挑細選，因為有很多螃蟹在運輸的過程中就已經因為環境原因達不到所需的條件，所以死掉了很大一部分，儘量不要選擇這些螃蟹。
購買之後回到廚房的第一步就是將螃蟹取出來，然後進行仔細的清洗，之後是非常重要的一步，就是要將螃蟹用繩子或者橡皮筋捆起來，這樣蒸出來的螃蟹才不會出現腿斷了或者黃就出來了的現象。
然後需要注意的就是在放進鍋裡面的時候，一定要把螃蟹翻個身，把螃蟹要反著放，這樣是因為能夠讓在烹飪的過程中，更大的保證螃蟹的口感鮮美。
此外，我們在觀察螃蟹是否已經可以食用的時候應該怎樣看出來呢？
很多朋友最常用的辦法就是用勺子把螃蟹的殼打爛的辦法，其實這樣並不是正確的辦法，最簡單方便的辦法就是直接把螃蟹的殼用手直接打開就可以直觀地看到肉的成熟程度了。
今天小編告訴了大家蒸螃蟹的一個非常重要的秘訣，一定要認真地記下來呀，下次如果有蒸螃蟹這樣的機會，自己就可以大顯身手了，給家人朋友來一個最美味的蒸螃。