糖尿病飲食平衡指南:這6個法則,得牢牢記住了

2020-12-20 醫聯媒體

常說病從口入,每每身體出現異樣,在就診時醫生都會囑咐要忌口。尤其是一些會因為不克制飲食,而嚴重加劇病情的疾病,例如糖尿病。患有糖尿病的病人,首先要克服的一大難題就是飲食上的改變,因為病人喜歡的很多美食,基本要少吃或不能吃。

而糖尿病患者,也最常因為錯誤飲食,導致病情加重甚至誘發併發症。所以患有糖尿病除了要積極的接受治療,長久的飲食控制也是必要的。

糖尿病患者平衡飲食的6大法則!

1、嚴格控制每天攝取的總能量:這是糖尿病患者飲食的一大前提,無論選擇什麼食材、烹飪方法都一定要基於此前提。不能超過每天規定的攝取總能量,通常來說為了獲得更大的飽腹感,建議食用熱量跟糖分更低的食物。例如主食,可以使用粗製米、適量雜糧等。避免甜食的攝取,少食多餐,這樣可以減少血糖的波動。

2、飲食最好偏清淡:低糖、低鹽、低脂等。減少食用動物內臟、動物皮、魚子、蟹黃等膽固醇含量較高的食物。而像動物脂肪、油炸食品、奶油蛋糕等富含脂肪的食物也要避免。此外,很多患者喜歡在閒暇、或者看劇的時候吃一些堅果。這裡要提醒的是部分堅果也含有較多的脂肪,例如花生、核桃、松子最好要少吃,在血糖穩定時每天進食不超過10g。

3、可適當多食用富含膳食纖維的食物:包含綠葉蔬菜、豆類、粗穀物、含糖低的水果等食材,此類食物有助於延緩血糖、血脂吸收,使得大便通暢。而且能有更好的飽腹感,有助於患者更好的控制熱量攝取。

4、食用優質蛋白質:可以從某些食材中獲取到較優質的蛋白物質,例如肉、魚、蛋、奶等食物。需要注意的是,如果是糖尿病腎病的患者,則需要在專業人士的指導下,控制蛋白質的攝入。

5、水果限量,蔬菜多吃:糖尿病患者在維持較好的血糖水平時,可以適當的食用一些水果,但是要注意的是要少量且選擇糖分較少的水果,大約200克左右。可以選擇蘋果、梨、桃、柚子等,像西瓜、葡萄這種高糖分水果一般不建議食用。此外,水果同樣要在血糖穩定的期間才建議食用

6、適當多喝水,少喝酒水飲料:適當的喝水有助於身體代謝物質的排出跟稀釋血糖。但是不建議飲用酒水或其它飲料,因為酒精會增加肝臟負擔,如果空腹喝酒容易出現低血糖。而飲料常含有較高的糖分,普通人群都不建議多喝,糖尿病患者更要克制。

此外,糖尿病患者在平時進食,最好實行少食多餐。在不超過總熱量攝取的前提下,在正餐之外增加輔食,這樣更有利於血糖的穩定。糖尿病患者能穩定血糖,更好的控制病情,保持健康的狀態,這才是患者平衡飲食的關鍵目標!

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    參考文獻:[1]中國營養學會糖尿病營養工作組. 《中國2型糖尿病膳食指南及解讀. 營養學報, 2017, 039(006):521-529.[2]中華醫學會糖尿病學分會. 中國2型糖尿病防治指南(2017年版)[J]. 中國實用內科雜誌, 2018, v.38(04):292-344.