冬天的冰糖葫蘆想必每個人都很喜歡，酸甜可口，更被譽為童年的味道，而冰糖葫蘆中的山楂，具有開胃的功效，被眾人所熟知。
其實山楂不僅開胃，還具有一些神奇功效，一起來看。
1、促進脂肪類食物消化
山楂中還有解酯酶，能夠促進脂肪類食物消化，還能促進胃液分泌，增加了胃腸消化能力，也就起到了開胃消食的作用。市面上眾多促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
山楂中的一些成分能夠起到降血脂和降血壓作用，從而減少高血脂和高血壓造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。此外山楂還可促進心肌收縮能力，降低心絞痛，增強心臟射血能力，從而降低心血管疾病的發生機率。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有較強的抑菌作用，可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。
4、排毒養顏
研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病症。
5、防治心腦血管疾病
上文也提到山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病症者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂雖小，但功效不少，存在以上問題的朋友，可以多食用一些。不過山楂味酸，直接食用對牙齒不太好，這時可以用山楂泡水喝，既能起到以上功效，還不會對牙齒造成傷害。
此外山楂還可以做成山楂醬、山楂罐頭等，食用方法多種多樣，都能保證山楂的眾多功效。