酸甜苦辣鹹，就可以帶你品嘗人生百味，那麼你喜歡吃甜食嗎？蛋糕大王「好利來」，我不知道，我只知道吃甜食可以使人開心，這個沒毛病，甜甜的味道會讓你忘卻痛苦，那麼蛋糕類的甜食怎麼樣呢？特別是那種夾心的呢？
蛋糕大佬「好利來」竟還不知，夾心三明治蛋糕味更好，美味比不過。蛋糕大佬什麼的我不清楚，我只知道乳酪夾心三明治蛋糕真的很好吃，加上自己喜歡吃的東西，烘烤出爐，咬著那種夾心的感覺真的好幸福，所以甜食真的會讓人變得開心，接下來就和小編我一起來學習製作這樣一份會讓人快樂的乳酪夾心三明治蛋糕吧！
乳酪夾心三明治蛋糕
By 吾愛烘焙
配料：
吉利丁片 10克、牛奶 60克、奶酪 50克、細砂糖 10克、奶油 80克、蔓越莓 30克、牛奶 40克、大豆油 40克、細砂糖 80克、低筋麵粉 60克、雞蛋 5隻
烹飪步驟：
1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均勻至糖溶化，加入蛋黃攪勻
2.加入過篩好的低筋麵粉翻拌至順滑無顆粒
3.把最後一部分白糖加入蛋清裡冷藏備用，把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡
4.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻，然後全部倒回蛋白霜裡，翻拌均勻至無顆粒
5.烤盤墊上油紙，全部倒入黃金烤盤裡，用刮刀刮平即可，烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤20分鐘
6.出爐後，用模具印出4片備用
7.牛奶、奶酪、細砂糖攪拌均勻，加入軟化好的吉利丁片，隔熱水攪拌至融化
8.淡奶油用打蛋器打發至8成發，加入牛奶液、蔓越莓拌勻
9.模具底部包上錫紙，放上一塊蛋糕片，加入麵糊至9分滿，在表面放上蛋糕片，放冷藏過夜即可
烹飪小貼士：
1.這裡面加的是蔓越莓，有喜歡紅棗的，葡萄乾的，肉鬆的，可以自己添加哦，根據個人口味來定，或者是多加幾樣一起混著吃都可以呢；
2.烤箱需要提前預熱，上下火170度，烘烤20分鐘左右即可，不需要太久，久的話麵包就烤得不好吃了，太短的話，面包起不來，一點也不鬆軟；
3.蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
你喜歡吃這樣的夾心蛋糕嗎？
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