著名家常菜水煮肉片,烹飪簡單不經滑油,肉片香辣軟嫩、健康下飯

分享水煮肉片的家常做法,香辣軟嫩,好吃到停不下來!

導語：分享水煮肉片的家常做法，香辣軟嫩，好吃到停不下來！水煮肉片是道地區傳統式特色美食，水焯是四川菜中十分知名的一種烹飪手法，說白了自來水煮開的肉片稱之為水煮肉片，水煮肉片是由水煮肉演變而成。水煮肉片這家常小菜的特性是肉片軟嫩，口感麻辣，因而變成老百姓鍾愛的家常蒸菜。

水煮肉片最正宗的做法,詳細講解烹製過程,香辣可口真下飯!

說起水煮肉片，很多喜歡吃川菜的朋友都知道。水煮肉片因肉片不經過滑油，以水煮熟而成，所以起名水煮肉片，屬於川菜中比較出名的一道家常菜。水煮肉片肉味香辣，肉質軟嫩、易嚼，吃時肉嫩而菜鮮，湯紅油亮，麻辣味比較濃，是一道標準的下飯菜。

廚師長正宗的水煮肉片做法,味道香辣肉片滑嫩,既簡單又下飯

導語：水煮肉片這樣做才好吃，味道麻辣鮮香，鮮嫩好吃又下飯，太香了。川菜是中國特色傳統菜、8大菜系之一，重點突出「麻、辣、鮮、香、味、厚油」等特點，經典美味的川菜非常多，而最讓小鹿心宜卻難製作好吃的，我覺得會是【水煮肉片】，一道讓人吃完鮮辣麻嘴、鼻尖冒汗的經典川菜，是「無辣不歡黨」的最愛菜餚之一，一口湯一塊肉，麻辣鮮嫩，吃得酣暢淋漓。

水煮肉片的家常做法,大廚教你兩個秘訣,肉片滑嫩成品香辣特美味

水煮肉片的家常做法，大廚教你兩個秘訣，肉片滑嫩、成品香辣、超美味。水煮肉片是川渝地區非常受歡迎的一道家常菜，也是十大經典川菜之一，以肉片滑嫩、湯汁紅亮，成品香辣聞名。年輕的時候在廣東地區上班，川菜館是那邊最受歡迎的菜系。

水煮肉片家常做法，肉片鮮香滑嫩，簡單易學，實用接地氣。水煮肉片是我們日常生活中經常會做的一道家常菜，尤其是天氣冷的時候水煮肉片出現在餐桌上的頻率較多。水煮肉片以麻辣為主，麻辣鮮香的湯汁裡面搭配上各種自己的喜歡的蔬菜、菌類、豆製品等，最後再放入鮮香滑嫩的肉片，不管是吃米飯還是下酒都是一道不錯的佳餚。水煮肉片家常做法，肉片鮮香滑嫩，做法和步驟都在這裡。水煮肉片起源於重慶，是川、渝菜中的一道家常名菜，因肉片未經滑油，以水煮熟故名水煮肉片。大家都知道。

做水煮肉片,不用梅花肉也不用裡脊,肉片照樣滑嫩

一年四季，水煮肉總是隔三差五就煮上一次，雷打不動，這道菜，就是有這樣的吸引力。而唯一不同的是，水煮肉片的配菜會隨著季節的轉換而有所不同。肉片滑嫩，配菜香辣，但凡吃水煮肉的時候，一鍋飯，一個菜就夠。所以，在我家，我稱水煮肉為懶人菜。要做好這道菜，重點有三個：肉片的醃製、湯的煮法以及最後的潑油，掌握好這三點，這道菜的味道就差不了。我的極簡做法，分享給大家。

水煮肉片好吃的秘訣在這裡,這樣做肉片又嫩又滑,吃一口停不下來

水煮肉片是很多人都非常喜歡的一種美味，它香辣好吃、菜樣豐富，就連平時不怎麼喜歡吃辣的人也會非常喜歡吃。雖然如此，但是很多人都不會在自己家裡面做水煮肉片，原因很簡單，絕大多數的人並不知道水煮肉片究竟怎麼做？

香辣開胃美食大賞,水煮肉片麻辣豆腐,過癮好滋味

雖然是夏天，但是嗜辣的朋友從未停止尋找美味，吃膩了麻辣燙或者麻辣香鍋過於油膩的外賣，不如在家中親自做兩道香辣美味的家常菜，一點也不會遜色於外賣的重油重鹽，而且還能享受製作美味的過程。這次就教大家一個用牛肉做的水煮肉片和軟嫩的麻辣豆腐，保證讓你的每一口都充滿了辣香麻香，回味無窮。

水煮肉片家常做法,肉片滑嫩有技巧,開胃下飯,味道不輸川菜館

今天做了水煮肉片，之前每次想吃都是去川菜館吃的，今天自己嘗試了一下，味道非常棒，可以與川菜館的味道相媲美。水煮肉片的肉是純肉的裡脊肉，切成薄厚適中的肉片，醃製入味，放到沸騰的湯汁中煮熟，裡面配上爽口的青菜，麻辣鮮香，非常下飯，每次吃水煮肉片，都會覺得十分過癮，尤其天冷的時候，吃完渾身都暖和。

美食家常菜推薦:杏鮑菇炒肉片,鮮蘑菜心,麻辣雞腿簡單好吃下飯

美食家常菜推薦：杏鮑菇炒肉片，鮮蘑菜心，麻辣雞腿簡單好吃下飯簡單好吃到爆的美食家常菜推薦，超下飯喲，做法也特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，喜歡的朋友快來看看吧。烹飪製作步驟：1、香菇洗淨頂部切十字劃刀，上海青洗淨去掉外層的老葉。2、熱鍋熱油，爆香蒜瓣，倒入上海青大火翻炒，加少許鹽出鍋。3、撈出上海青後擺入盤中，圍成圓形。

水煮肉片家常做法,肉片嫩滑、麻辣鮮香的訣竅都在這裡,非常簡單

說到川菜我相信很多人都非常的熟悉，它是我們生活中最接近家常菜的一種菜系。很多人可能吃過川菜，卻不知道它們是川菜，其實川菜的菜餚有很多種，包括魚香肉絲、宮保雞丁、酸菜魚、麻婆豆腐、水煮菜、乾鍋類型等等，都是非常的美味給力。

水煮肉片怎麼做肉片才能又嫩又滑,就跟飯店做的那樣的呢?

它起源於1930年代，因肉片未劃油，用水煮而得名水煮肉。肉味香甜，肉質柔軟，有嚼勁。進食時肉質鮮嫩，湯色紅亮，有一股濃烈的麻辣燙的味道，是一道家常佳餚。特點為"麻辣鮮香"。水煮肉這道菜，原源於四川，後又傳到我國各地，所以這道菜的做法也各不相同，但卻千變萬化。這個菜餚的名字叫「水煮肉片」，是因為肉片不用油，而是用水煮的方式烹調而成的，所以叫做水煮肉片。

做水煮肉片時,記住「1醃2煮3潑油」,椒辣川味濃,肉片嫩出汁

談到經典川菜，總少不了那一道膾炙人口的水煮肉片，水煮肉片在各大川菜館、酒樓中都是招牌菜餚，每當和朋友去川菜館開葷，都會點一道正經八兒的川式水煮肉片品嘗，麻辣適中、肉片嫩滑、鮮香解饞，下酒下飯都美味過癮，吃完舒坦闊綽，卻很少在家自己烹飪，除了家人難以接受水煮肉片的重辣口味，更多原因是

做川菜水煮肉片,記住3個小妙招,豬肉嫩滑鮮香,湯汁拌飯也好吃

導語：做川菜水煮肉片，記住3個小妙招，豬肉嫩滑鮮香，湯汁拌飯也好吃水煮肉片是川菜中非常經典的一道菜餚，是以豬肉為主，搭配白菜、豆芽等，經過特殊的烹飪工序製作而成，水煮肉片可以說是集色香味於一體的菜餚，色澤紅亮、麻辣味濃，僅是聞起來也會讓人食慾大開

水煮肉片熬好湯汁是關鍵,但是這幾步更重要,只有做對才麻辣鮮香

水煮肉片是川菜代表菜之一，和宮保雞丁、魚香肉絲、回鍋肉一樣是川菜中的經典之作。不僅川菜館裡要以烹飪好這幾道家常美味為己任，就連自己在家裡也要以能做出這幾道川菜為榮！水煮是川菜烹飪方法裡特殊的一種製作方式，需要經過肉片醃製、上漿、熬汁、水煮、澆油等一系列烹飪過程，成菜麻辣、鮮香、嫩燙等特點，特別適合下飯食用。