美食家常菜推薦：杏鮑菇炒肉片，鮮蘑菜心，麻辣雞腿簡單好吃下飯
簡單好吃到爆的美食家常菜推薦，超下飯喲，做法也特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，喜歡的朋友快來看看吧。
【鮮蘑菜心】
食材以及調味料的準備：鮮冬菇，上海青，花生油，蒜瓣，鹽，生抽，蠔油，水澱粉。
烹飪製作步驟：
1、香菇洗淨頂部切十字劃刀，上海青洗淨去掉外層的老葉。
2、熱鍋熱油，爆香蒜瓣，倒入上海青大火翻炒，加少許鹽出鍋。
3、撈出上海青後擺入盤中，圍成圓形。
4、另起鍋，放入鮮冬菇，加兩勺蠔油、一勺生抽和半碗水，中火燜煮5分鐘。
5、加入水澱粉收汁，最後盛出放在菜心中間就可以啦~
鮮蘑菜心是滿漢全席裡的一道菜，這道菜色澤清雅，質地脆嫩，鹹鮮爽口，有時候為了講究意頭，會在鮮蘑底下放入髮菜，寓意發財喲。
這道菜其實也是很家常的一道老菜，鮮甜可口又有營養，熱量低又好吃，上海青很解油膩，幫助消化呢~需要減脂的朋友們，不妨在家試試這道幾塊錢就能get的宮廷菜！
【杏鮑菇炒肉片】
食材以及調味料的準備：杏鮑菇，豬肉，雞粉，胡椒粉，生粉，生抽，油。
烹飪製作步驟：
1、杏鮑菇切片，豬肉切片，切好的肉片加雞粉、胡椒粉、生粉、生抽、油拌勻醃製半小時。
2、鍋裡倒油燒熱後，先炒肉片，炒至肉片變色有點幹，倒入杏鮑菇翻炒均勻。
2、然後適當的加點水，水量大概沒過食材即可，再加些許的鹽，蓋上鍋蓋燜個兩分鐘的時間。
4、最後再大火翻炒收汁即可。（如果不確定杏鮑菇熟沒熟的，可以先嘗一下喲。）
超級美味，好吃到轉圈圈的杏鮑菇炒肉片就完成啦，口感出乎意料的爽脆鮮嫩好吃。
【麻辣雞腿】
食材以及調味料的準備：雞腿4個，小米椒4個，線椒2個，花椒適量，大蒜，生薑，小蔥，料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，白砂糖。
烹飪製作步驟：
1、雞腿洗淨切塊，冷水下鍋加蔥姜料酒焯水後，撈出洗淨備用。
2、鍋內熱油，加入雞腿塊煸炒5分鐘，加蔥姜蒜花椒翻炒出香味。
3、加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、適量白砂糖翻炒均勻。
4、加1碗清水燜煮一會兒收汁，放入青紅椒翻炒均勻出鍋即可。
今天咱把雞腿換一個吃法，把雞腿做成麻辣雞腿，香辣過癮，超級入味下飯。