川報觀察記者 李寰/文 楊樹/圖
四川省第四批、第六批赴武漢救援醫療隊隊員以及其他部分援助本地的醫療隊隊員，被安排在黑龍潭長島洲際酒店、英迪格酒店隔離療養。隊員們在酒店期間的餐食如何？記者對此進行了探訪。
據洲際酒店和英迪格酒店的餐飲總監趙濤介紹，接到接待醫療隊隊員任務之後，酒店就進行了多次探討，既要滿足醫護人員對家鄉口味的需求，也要保證營養，做到葷素搭配。
酒店每天給醫務人員提供的早餐分為中式和西式兩種，包括粥類、牛肉麵、酸辣粉、穀物；三明治、麥片、培根、鮮榨果汁、牛奶等等。醫務人員可以根據自己的胃口選擇。
每天的午餐和晚餐都是「硬貨」。四菜一湯的搭配，包括了海鮮，活鮮類；主菜類；家常菜類和蔬菜類。
醫務人員入住期間，酒店將提供了扇貝，鮑魚，生蠔，墨魚仔，殼魚，剁椒魚頭，大閘蟹。
老媽蹄花，羊肉湯，糖醋排骨，粉蒸排骨，回鍋肉，蒜苔肉絲，魚香肉絲，麻婆豆腐。豬蹄湯，排骨湯等等。
「醫務人員在武漢期間的工作壓力大，心理壓力大。酒店希望利用這兩個星期的時間，打開他們的味蕾。考慮到醫務人員離開家鄉時間較長，我們既要提供川菜特色菜餚，讓他們感受到家的味道，同時也要兼顧不同的口味需求，以及營養均衡。」趙濤表示。
除了酒店的安排，醫務人員提出的個性化需求也得到了一定的滿足，工作人員每天都會徵求醫護人員的意見，並進行調整。
洲際酒店為醫務人員提供餐食保障的廚師有32名，據了解，所有的食材採購回來之後，酒店都要對其進行農藥檢測、瘦肉精檢測等，以確保食品安全。
據悉，醫療隊員在酒店隔離療養期間，還要完成科研課題的研究，開展集中學習和自我學習，此外，還要對此外負責的患者進行電話回訪。
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