美食
大概是每個人一輩子
最難以抗拒的存在，
寄托在美食上的
不僅僅是味蕾的享受，
有時候更多的
是吞咽後化為你腦海裡的記憶，
相聚，一桌歡喜宴；
別離，一桌餞別席；
食物，承載著人生太多的悲歡離合。
一種味道，印刻在腦海裡
提醒你愛，或者痛
今天，小特給大家聊一個關於壯鄉的美食
甘家界檸檬鴨
在九十年代初，
它已經成為了南寧的「網紅」餐飲店，
因為吃甘家界檸檬鴨，
還有很多對情侶最終走到了一起。
由此看來，愛情
這趟開往春暖花開的列車
美食還真的是媒介
在南寧民間一直流傳著這麼一個公認的三張名片，
其一，老友粉；其二，酸嘢；其三，檸檬鴨
檸檬鴨，作為南寧三大美食名片之首，
其堅定的榜首地位不可撼動
檸檬鴨，是最具廣西特色菜餚之一
改革開放初期，甘喜開老先生在南寧與武鳴交界地「界牌」處搭了一間茅草屋的餐飲店，架起了爐灶，招呼南來北往的司機休息就餐。
佔著高峰林場的交通地利，甘老先生憑著自己的悟性，用農家人特有的野檸檬和土鴨子，及別具一格的炒制方法，烹飪出了檸檬鴨，成為了極具廣西壯鄉特色的美味菜餚。
因創始人甘姓，起源地位於「界牌」，故起名「甘家界牌檸檬鴨飯店」，並於1981年正式掛牌經營。但因「牌」字不能作為商標註冊，故順應法規要求與顧客習慣稱「甘家界」，品牌商標沿用至今。
九十年代初，隨著生意越發興隆，甘家界檸檬鴨的美譽口口相傳、名揚八桂大地、四面八方的顧客不辭路途遙遠、紛紛慕名而來。
那時，經常有人騎著摩託車載著倆三朋友，到高峰林場去吃甘家界檸檬鴨，一時之間成了南寧朋友聚餐，青年男女約會吃飯的地方。
時至今日，經歷37年的發展蛻變，甘家界檸檬鴨已由第二代傳承人甘保輝與其兄弟甘保強經營，並發展至十一家直營門店。
酸甜苦辣鹹組成五大味覺，每一種味覺都有其自己的特色，但是「酸」對於廣西人而言，有一種難以言喻的特殊感情。
甘家界檸檬鴨除了具有「酸、香、辣」之外，更多的還蘊含著家傳、鄉愁等文化。當美味傳過舌尖的瞬間，甘氏的家族秘密、師徒心決……都在靜靜流淌。
它總能喚起壯鄉遊子的思鄉之情，能激起初戀時受委屈的微酸、團聚時的香甜，能喚醒青春與成長的故事……千般滋味盡在甘家界牌檸檬鴨。
一份檸檬鴨
濃濃的家鄉情~
檸檬衝淡了鴨肉的油膩
讓這道檸檬鴨帶有獨特的檸檬香氣不說
口感還很特別