美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點！
新石器時代的中華始祖之一的炎帝神農氏，在食領域、食理論、食科學、食文明等方面的貢獻最大，並對中華飲食文化的發展產生了深遠的影響。儘管炎帝神農擁有「農神」、「茶祖」、「藥祖」、「陶祖」、「香祖」等眾多尊稱，然而「民以食為天」，飲食是文化之源，飲食文化是中華傳統文化的基石，「夫禮之初，始諸飲食」，「炎帝神農食祖文化」學說的重要發現，不僅豐富了炎帝神農文化，也使得中華飲食文化的源流向前推進了數千年，從而也大大豐富了中華傳統文化。那麼讓我們來看看，有著曾經中華食祖之城的株洲，到底有哪些美食呢？有哪些是你吃過的呢？
株洲全家福
全家福是一道包含多種食材的大菜！翻滾肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、肉片、冬筍、木耳等都是它的配菜，不管是過年還是平常的宴席都會有全家福這道菜，是株洲傳統名菜之一。
株洲什錦菜
什錦菜是一種受人們喜愛的醃製品，系由多種蔬菜製成的鹹菜(半成品)配合而成，株洲什錦菜按當地原料特點，結合南北風味進行配方。產量逐年增加。
醴陵小炒肉
湖南省株洲市醴陵市的特色美食。醴陵市小炒肉，既不油膩，又營養豐富，肉嫩湯甜，在醴陵是可以做菜，也可以做飯吃的。醴陵小炒肉屬於家常菜，炒起來比較隨意，東家與西家各有不同，基本做法是一致。
建寧腊味合蒸
"腊味合蒸"以各種臘燻製品同蒸，風味獨特，是湘菜中傳統風味名菜。此菜臘香濃重，鹹甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各盡其妙。也是株洲傳統美食中不可錯過的一道美味。
祖庵水晶肘子
水晶肘子是用豬肘製作的一道家常菜。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
炎陵白鵝
「炎陵白鵝」是全國著名地理標誌品牌！白鵝自然放牧，食青草、喝泉水，綠色環保、營養豐富，是炎帝神農賜福於人類的家禽之王！
攸縣血鴨
攸縣血鴨是一道流傳已久的名菜，不僅是經典的湘菜，也是攸縣典型的美味佳餚。
攸縣香乾
攸縣香乾是湖南省著名的特色傳統豆製品，於2000年後被引入湘菜菜譜，並迅速發展，現在攸縣香乾隨湘菜聞名全國，攸縣香乾口感滑嫩、韌性足、口味純，是一個老少適宜的特色家常菜。
醴陵蒸魚
醴陵蒸魚，它在醴陵幾乎家喻戶曉，人人會蒸。不僅是株洲有名的美食，在湘潭、長沙一帶，也常聞盛名。
口味蝦
口味蝦是株洲人最愛的夜宵之一，可見其在株洲的受歡迎與好吃的程度。口味蝦的辣椒香氣濃、口味香、蝦肉鮮嫩，對愛吃辣的人來說過癮極了。很多湘菜館都有這道菜。
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