豆腐花作為一道中式傳統的小吃，在我們的日常生活中是特別受歡迎，很多人早餐都必備一碗豆腐花。豆腐花吃起來細嫩柔軟，香香甜甜的，而且還是補益清熱，養生的一大好食品。我知道很多人早餐都特別想吃上一碗豆腐花，但是又不放心外麵店裡的製作衛生，吃起來總是心裡有疙瘩。
我也是一個特別喜歡吃豆腐花的人，也早早地就在家裡學會了自己做豆腐花的方法，現在我做出來的豆腐花特別嫩滑，家裡人每隔一段時間就點名要吃。我相信肯定有很多朋友和我一樣，想在家裡吃上嫩滑美味的豆腐花，那今天我就把我的方法分享給大家，大家如果有需要的話，就趕緊學一學吧。
【名稱】豆腐花
【所需食材】黃豆，內酯，水
【方法及步驟】
1、如果第二天要做豆腐花的話，黃豆最好提前一天晚上就用清水浸泡著。泡一夜時間剛好。
黃豆泡好了之後，我們將其放入豆漿機中，按下果汁攪拌功能鍵，最好要攪拌三到四次。
2、黃豆被打成豆漿之後，我們將其倒在紗布上擠壓，將豆漿過濾出來。
3、上述步驟都完成了之後，我們將準備好的適量的內酯倒入電飯煲的內膽中，然後往內膽中加入一大碗涼開水，將內酯化開。內酯化開之後，我們將電飯煲的內膽放在一旁備用。
4、接下來我們拿出之前過濾好的豆漿，然後將其放進乾淨的鍋裡煮，煮的時候要注意用勺子把浮起的泡沫撈出倒掉。等豆漿煮開了之後，我們開小火，邊用筷子攪拌邊煮五分鐘左右。
5、五分鐘過後，我們將火關掉，然後將豆漿靜置三分鐘左右。接下來將豆漿從高處快速倒入之前準備好的裝有內脂的電飯煲內膽中，然後用勺子攪拌幾下。
接下來我們將電飯煲的內膽放入電飯鍋中，按保溫功能鍵將其保溫十分鐘左右。
6、十分鐘過後，豆腐花也就做好了。做豆腐花的過程中，我們也可以煮一碗紅糖水，等豆腐花煮好之後，我們將其盛出，然後將煮好的紅糖水加入其中一起吃。這樣，一碗美味的豆腐花就做好了。
【溫馨提示】
1、往內脂中加水的時候，一定要加入一大碗涼開水，這樣才能將內酯更好地化開。
2、將豆漿倒入內膽中的時候，一定要從高處快速的倒入。控制在六十釐米左右的高度就可以了。
3、放入電飯鍋中保溫的時候，中途一定不要打開蓋子，等時間夠十分鐘之後再打開。
其實做豆腐花的步驟並不是特別繁瑣，只要跟著我上面分享的方法一步一步來，做出來的豆腐花肯定不會讓大家失望的。如果家裡有黃豆的朋友，那就趕緊按照我上面分享的方法給家人做一做吧。不需要花費多少時間就能做出香香甜甜軟嫩的豆腐花，大家何樂而不為呢？如果朋友們在製作過程中有任何的問題，也歡迎在評論區給我留言，我看到會一一答覆的。