豆腐的做法有好多，大都是要兩面煎黃或者是過油炸做成豆腐乾之類的，平時炒起來有沒有既簡單又入味的做法呢？試試這個最簡單的豆腐做法吧，從開始切豆腐到把豆腐端上桌，不會超過10分鐘，並且豆腐還鮮嫩可口又入味。
清炒豆腐塊做法
原料：豆腐1塊，蠔油1勺，鹽1點點，蔥蒜幾片。
步驟：
1.家常豆腐1塊，老豆腐嫩豆腐均可，嫩豆腐的口感更加鮮嫩一些，老豆腐稍微帶點嚼勁。
2.豆腐切成小方塊。
3.鍋內放油燒熱，放蔥薑片爆香後下入豆腐塊。
4.不能等到鍋燒太熱後再下豆腐，那樣豆腐會粘到鍋壁上，不粘鍋不存在這個問題。
5.翻炒幾下後加入一小碗熱水，倒入蠔油，撒一丟丟鹽調勻，蓋上鍋蓋小火燜上5分鐘。
6.大火稍微收下汁，由於加了蠔油，汁水會稍微濃點，非常漂亮。
7.一盤鮮嫩可口又非常入味的清炒豆腐就端上桌了。
8.炒豆腐過程中要避免過多的翻炒，那樣會讓豆腐太碎，炒出來不好看。
喜歡千尋樹的文章請點讚，收藏，關注，分享！你有什麼拿手的家常菜和烘焙，歡迎在評論區留言和大家一起分享交流。