湘菜作為中國的八大菜系之一，不僅在國內很受歡迎，同時在國外也是很是食客們的青睞，湘菜不僅僅在繼承傳統，還在傳統的基礎上慢慢地創新，慢慢地吸納全國優秀的別家菜系的精華，漸漸地站穩了腳跟。
去湖南旅遊除了欣賞美景，一定要嘗嘗湖南菜，在體驗味覺的同時還可以體驗視覺的饕鬄盛宴！廢話不多說，讓我們來看一下湖南都有哪些特色美食吧！
臭豆腐
一提到長沙臭豆腐，不管是大小夜市都有它的存在，喜歡它的人如痴如醉，不喜歡的人聞見味道都是退避三舍，兩極化非常嚴重，長沙臭豆腐絕對是湖南的第一大美食。臭豆腐只有吃過的人才懂這種美食的靈魂，整體外焦裡嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、多吃也不膩，剛聞臭氣撲鼻，慢慢吃則是濃香誘人。沒吃過的小夥伴建議可以嘗試一下。
長沙口味蝦
得
長沙口味蝦是一道非常有特色的地方風味小吃，主要製作的食材就是小龍蝦，長沙人愛吃口味蝦可以用「瘋狂」這兩個字形容，湖南人特別會吃小龍蝦，口味蝦在夏天依然成為了湖南街頭的一道風景線，在夏天男女老少要幾瓶啤酒，吃的滿口的紅油，辣得渾身冒汗，也是不會停下手中的小龍蝦。口味蝦色澤紅亮，肉質滑嫩，味道香辣，小編也是口味蝦的蝦粉一枚。
剁椒魚頭
剁椒魚頭是湘菜中一道很有名頭的菜餚。湖南人愛吃魚但是更會吃魚，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的薑末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是豔麗動人，撩動人的食慾。菜剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細嫩、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適中。
糖油粑粑
糖油粑粑是湖南長沙的特色小吃，這款絕對備受愛吃甜食人的追捧，因為它是為數不多的湖南美食裡唯一不辣的口味之一，糖油粑粑是用糯米做成的，顏色金黃，雖然很平價但是工藝卻十分的講究，熱愛生活又會享受樂趣的人們對這種小吃有著特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特別美味。不過吃的時候不要太急，小心燙到。
長沙嗦螺
南方人超喜歡吃螺絲，當然了湖南人也是非常愛吃「螺絲」的，好多小夥伴肯定好奇為啥叫「嗦螺」，應該是吃的動作還有吃的時候發出的聲音，因為一般老手用手指或者筷子夾著螺絲，直接放嘴裡輕輕一「嗦」，螺肉就出來了，然後連著湯汁一起吃下，而外地人則是用牙籤把螺肉挑出來，但是湖南人看來還是直接用手才能吃出屬於「嗦螺」的獨特味道。小編是不太會嗦出螺肉的，還是得用牙籤這種輔助工具才可以吃到。
湖南這5種特色小吃，比熱乾麵實在，比麻辣燙美味！歡迎在評論區留言，你還知道哪些湖南的特色美食。