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3月20日，上海人氣麵包店「Farine」被員工舉報長期使用過期麵粉製作麵包，隨後被立案調查。3月25日，上海市食藥監局發布通報稱，除此前在涉案企業倉庫發現的11個品種13個批次共計578包已過保質期的法國進口麵粉外，又查獲了10個品種12個批次2366包過期進口麵粉。目前，對涉案的8名犯罪嫌疑人中4人實施刑事拘留，4人採取取保候審等強制措施。
查獲2366包過期麵粉
舉報人李威（化名）告訴北京青年報記者，每個星期都會有許多麵粉從公司倉庫運到店裡，而據他的觀察，這些麵粉99%都是過期的，「過期最長的有半年之久，最短的有一個多月」。在這期間，李威曾向後廚管理人員反映過麵粉過期的問題，「但是對方說如果去談論這件事，我就要下崗了」。在四個月內拍攝了50多個關鍵證據視頻後，李威向上海食藥監部門舉報Farine麵包店。
3月20日，閔行區市場監督管理局接到舉報後，於當日下午組織執法人員對位於閔行區景聯路188弄5號的法欣食品（上海）有限公司進行突擊檢查。
執法人員在現場發現涉案企業倉庫存放11個品種13個批次共計578包已過保質期的法國進口麵粉。此外，根據辦案部門深入調查掌握的線索，閔行區市場監管局會同公安部門在閔行區紀鶴路該企業外租倉庫內又查獲10個品種12個批次2366包過期進口麵粉。
過期麵粉生產3820個麵包
閔行區市場監督管理局表示，該企業涉嫌於3月6日起，使用超過保質期的麵粉生產「弗蘭克系列」麵包共計3820個，並將麵包分別配送至位於徐匯、黃浦、浦東的四家門店進行銷售，實際售出「弗蘭克系列」麵包1930個，剩餘1890個麵包已被責令下架並監督銷毀。
3月20日，閔行區市場監督管理局對該公司立案調查，對庫存原料採取了就地封存的強制措施，並且責令停產停業。對四家銷售門店全部責令停止經營。
4名犯罪嫌疑人被刑拘
3月25日，北青報記者從上海市食品藥品監督管理局獲悉，上海市公安局閔行分局已對法欣食品（上海）有限公司涉嫌使用過期麵粉生產麵包一案的8名犯罪嫌疑人中4人實施刑事拘留，4人採取取保候審等強制措施。有媒體報導稱，涉案企業的法定代表人弗蘭克·路易斯事後已離開上海。公安部門和食品安全監管部門強調，弗蘭克·路易斯必須儘快到案，依法承擔食品安全主體責任，配合辦案部門調查此案。
目前，閔行區市場監管局已對法欣食品（上海）有限公司涉嫌使用過期麵粉生產食品案啟動對內部「吹哨人」實施獎勵的程序，鼓勵業內知情人員舉報危害食品安全的行為。文/本報記者 黃筱菁